Luna di Miele

Luna di Miele

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🧀 Kompakter Käse, gleichmäßige Strohfarbe, milchiger Geruch und zarter Honigduft.

MILCHART: Pasteurisierter Ziegenkäse
REIFUNG: Min. 1 Monat

300g Packung

Eine süße Verschmelzung der Güte von Ziegenmilch und der Essenz von Wildblumen umhüllt den Gaumen mit einer natürlichen Frische, die uns an das gleiche Gefühl erinnert, als wir uns als Kinder in die Blumenwiesen des Hochgebirges stürzten. Luna di Miele ist eine einfache, romantische und innovative Kreation, die den uralten Brauch nachzeichnet, Milch mit einem Tropfen Honig zu süßen, dem besten Wildblumenhonig, der von Antonio Carpenedo gesucht und in der Gegend von Montello hergestellt wird, alles eingeschlossen in einer weichen Kruste, die mit einem Schleier bedeckt ist aus Bienenwachs.

ANSICHT: Auffällig ist die schöne kanariengelbe Farbe, die durch die Beschichtung auf Bienenwachsbasis noch intensiver wird, die das Produkt perfekt konserviert und frisch und weich hält.

BERÜHREN: Es ist ein ziemlich weicher und ausgesprochen kompakter Käse, der am Gaumen eine klare Löslichkeit bewahrt und cremig und überzeugend wird. Es setzt ein einfaches, sanftes Aroma frei, das immer komplexer wird, bis hin zu einem angenehm blumigen Gefühl im Nachgeschmack und einem köstlichen und einhüllenden Milchgeschmack.

GERUCH: Atmen Sie sanft und mit geschlossenen Augen vor dieser Kreation ein: Es wird sich anfühlen, als würden Sie sich auf einer Blumenwiese voller duftender gelber Blumen und Gänseblümchen drehen. Frische aromatische Kräuter und süße Empfindungen von feinem Honig Sie werden dich überwältigen und bis zu deinem Herzen reichen.

WILL: Ziegenmilch und -honig harmonieren perfekt und passen hervorragend zu Craft-Bieren. Es ist ein Hauch von echter Delikatesse auf Ihren Schneidebrettern, um einen Tropfen Akazienhonig oder einen zarten und exquisiten zu bringen
Zwiebelmarmelade aus Giarratana.

 Zutaten: Ziegenmilch, Honig (mind. 1,5%), Salz, Lab, Milchfermente. In Kruste mit Bienenwachs überzogen.

ANWENDUNGSHINWEISE: Die Rinde ist nicht essbar

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie / Energie 1605 KJ / 387 Kcal, Fett 31,5 g davon gesättigt 22,7 g, Fett auf S.S. MINDEST. 50 %, Kohlenhydrate 1,34 g - davon Zucker 0 g, Proteine 24,5 g, Salz 1,3 g.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt ab Produktionsstätte.

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