Selezione di Broccolo Fiolaro De.Co

Selezione di Broccolo Fiolaro De.Co

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FIOI - mazzetto di solo foglie giovani del Broccolo Fiolaro

Il Broccolo Fiolaro di Creazzo (Vi), coltivato dall'Azienda Agricola I Giovani Fiolari del Colle è un prodotto tipico delle colline creatine, si chiama così per la presenza dei fioi, i germogli che assieme alle foglie più giovani sono il fiore all’occhiello di questa cultura invernale, espressione esclusiva di questa terra, in grado di unire virtù salutari e versatili idee per i vostri palati.

👉 RACCOLTO e LAVATO a mano ogni martedì e SPEDITO fresco il giorno seguente.

👉 SPEDITO completamente pulito e lavato.

👉 Due Formati di peso 150g, 300g.

👉 PERIODO DI PRODUZUIONE E RACCOLTA da inizio Dicembre a fine Febbraio

IL TERRITORIO: LA COLLINA DI CREAZZO
È riconosciuto, in quanto coltura tipica del territorio, il Broccolo Fiolaro coltivato nella zona collinare di Creazzo (Rivella-Beccodoro-Rampa-Guizze) sia superiore rispetto all’omonimo prodotto dei comuni limitrofi.
Viene cresciuto infatti in un clima più mite e secco rispetto alla pianura, su terreni lievemente pendenti, orientati a Sud, ricchi di sorgenti naturali e costituiti di terre calcaree bianche di tipo limoso-sabbioso che conferiscono all’ortaggio un equilibrio tra sostanze azotate ed organiche. È infatti questo terreno che rende il broccolo molto più croccante e dolce.

Proprietà organolettiche
Il Broccolo Fiolaro presenta un discreto apporto di calcio che, dato il suo basso contenuto di ossalati, viene assorbito al 60%. Questo broccolo possiede importanti caratteristiche antimutagene e anticancerogene dato l’elevato contenuto di sostanze antiossidanti, è inoltre ricco di vitamine (C, A, B1, B2, PP) e sali minerali.

  • 350mg di potassio* - Importantissimo nei soggetti affetti da ipertensione arteriosa
  • 44mg di calcio* - Nei broccoli è più biodisponibile rispetto ai formaggi
  • 59mg di vitamina C* - Contiene tanta Vitamina C quanto un'arancia  

*Valori per 100g di prodotto

 🚛 Spedizione ogni mercoledì direttamente dal luogo di produzione.

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