Luna di Miele

🧀 Formaggio a pasta compatta, colore paglierino ed uniforme, odore latteo e fragranza delicata al miele.

TIPO DI LATTE: Caprino Pastorizzato
STAGIONATURA: Min. 1 mese

Confezione da 300g

Una dolce fusione tra la bontà del latte di capra e l’essenza dei fiori di campo avvolge il palato di una naturale freschezza, che ci ricorda la stessa sensazione quando da bambini ci si tuffava tra i prati fioriti di alta montagna. Luna di Miele è una creazione semplice, romantica e innovativa che ripercorre l’usanza ancestrale di addolcire il latte con una goccia di miele, miglior miele millefiori cercato da Antonio Carpenedo e prodotto nella zona del Montello, il tutto racchiuso in una crosta morbida ricoperta da un velo di cera d’api.

VISTA: Colpisce il bellissimo colore giallo canarino, reso ancora più intenso, dalla copertura a base di cera d’api che conserva perfettamente il prodotto e lo mantiene fresco e morbido.

TATTO: È un formaggio abbastanza morbido e decisamente compatto che, al palato, mantiene viva una netta solubilità, diventando cremoso e suadente. Sprigiona una semplice aromaticità gentile che diventa sempre più complessa fino a una sensazione piacevolmente floreale al retrogusto e ad un delizioso e avvolgente sapore lattico.

OLFATTO: Inspirate delicatamente e ad occhi chiusi di fronte a questa creazione: sarà come volteggiare in un prato fiorito, ricco di fiori gialli e profumati e margherite. Erbette fresche aromatiche e sensazioni dolci di miele pregiato vi travolgeranno arrivando fino al cuore.

GUSTO: Latte di capra e miele si sposano perfettamente e diventano un ottimo abbinamento per birre bionde artigianali. È un tocco di vera delicatezza sui vostri taglieri avvicinare una goccia di miele di acacia oppure una delicata e squisita
confettura di cipolla di Giarratana.

 Ingredienti: LATTE di capra, miele (min. 1,5%), sale, caglio, fermenti lattici. Ricoperto in crosta con cera d'api.

INICAZIONI D'USO: La crosta non è commestibile

VALORI MEDI PER 100 g: Energia / Energy 1605 KJ / 387 Kcal, Grassi 31,5 g di cui saturi 22,7 g, Grasso sulla S.S. MIN. 50%, Carboidrati 1,34 g - di cui zuccheri 0 g, Proteine 24,5 g, Sale 1,3 g.

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