Salame stagionato

Salame stagionato

Il salame stagionato è una eccellenza tipica della tradizione veneta.

Formato da 400g/450g

Prodotto dall'Azienda Agricola F.lli Scremin secondo le antiche tecniche della norceria casalinga veneta.

Per ottenere un ottimo prodotto di qualità va messa attenzione nell'alimentazione degli animali e nel loro benessere, elemento distintivo dell'azienda che alleva con amore e passione i suini utilizzati per produrre i loro salumi.

È un insaccato naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici composto da carne macinata con la sola aggiunta di sale e pepe utilizzando esclusivamente budello di bovino per insaccare la carne macinata.

La stagionatura del salame va da un minimo di 1 mese e mezzo circa dove potrete trovare un prodotto più tenero e morbido ad una stagionatura che va dai tre mesi in su, quindi un salame più asciutto e più duro. Tutto dipende dai vostri gusti :)   

Abbiamo a disposizione due varianti:

-con aglio

-senza aglio

Prodotto a Piazzola sul Brenta (PD)

Ingredienti: carne di suino macinata, sale e pepe (aglio nella variante)

Buone pratiche e consigli:

👉 Conservare in frigorifero a più +4°C preferibilmente in un sacchetto di carta (NON CONSERAVRE in sacchetto di plastica)

👉confezionato e spedito sotto vuoto

👉 L'ossidazione del prodotto una volta tagliato e venuto a contatto con l'aria è caratteristica di prodotto naturale privo di conservanti e di additivi chimici e non ne compromette le caratteristiche organolettiche.