{"product_id":"ubriaco-al-prosecco-doc-formaggio-affinato-vino-casearia-carpenedo","title":"Ubriaco® al Prosecco DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cem style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eUbriaco® al Prosecco DOC – formaggio semiduro affinato in vino Prosecco\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eFormaggio a pasta semidura affinato in vino prosecco DOC.\u003c\/strong\u003e Gusto delicato, frizzante e fruttato con sfumature lievemente acidule. Sapore delicato, con piacevole retrogusto vinoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormaggio proveniente da latte \u003cstrong\u003evaccino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003estagionato almeno 4 mesi\u003c\/strong\u003e e poi immerso in vasche con vinacce e vino secco. Il metodo di Antonio Carpenedo prevede \u003cstrong\u003eprecise sessioni di immersioni\u003c\/strong\u003e, seguite da periodi di riposo e asciugatura, tenendo conto della T.U.T.A., acronimo di \u003cstrong\u003eTemperatura, Umidità, Tempo e Ambiente\u003c\/strong\u003e, condizioni essenziali per conferire i profumi e i sapori al formaggio. Materia viva che va rispettata e guidata verso la perfetta trasformazione, che richiede un’attenzione artigianale per ogni forma, per ogni lotto in ogni singolo giorno di lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Ubriaco al Prosecco ha un gusto delicato, fresco e fruttato con una piacevole sensazione acidula. Un formaggio che si può definire \u003cstrong\u003ea tutto pasto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormaggio con crosta sottile di color giallo ocra e pasta leggermente occhiata e di color giallo paglierino. Formaggio a pasta semi-dura, piacevole al tatto, si spezza facilmente in porzioni dai contorni irregolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enote fresche ed agrumate\u003c\/strong\u003e che conferisce il vino secco si fondono perfettamente al delicato profumo fruttato e vegetale tipici del latte ottenuto dagli allevamenti del territorio. Il gusto delicato è arricchito dai sentori di agrumi e mela verde tipici delle vinacce di vino secco. Le note erbacee e di frutta secca bene si sposano per \u003cstrong\u003eaperitivi\u003c\/strong\u003e accompagnati da vini freschi e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCome gustarlo:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Con vino Prosecco DOCG\u003cbr\u003e✔ Con vini bianchi freschi e fruttati\u003cbr\u003e✔ Per l’aperitivo, con vini freschi e fruttati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✨ Scopri l’Ubriaco® al Prosecco DOC: un formaggio delicato, fresco e fruttato, affinato in vino Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione da 200 g\u003cbr\u003eTipo di latte: vaccino\u003cbr\u003eTrattamento: crudo\u003cbr\u003eStagionatura: min. 4 mesi\u003cbr\u003eShelf-life: 365 giorni\u003cbr\u003eAbbinamento: vini bianchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e crudo vaccino, sale, caglio, fermenti lattici, LISOZIMA (da \u003cstrong\u003eUOVO\u003c\/strong\u003e), vino “Prosecco DOC” (min. 0,1%) e vinaccia (min. 0,1%) in crosta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:\u003c\/strong\u003e Valore energetico: 1862 kJ \/ 449 kcal. GRASSI: 38 g (di cui acidi grassi saturi 27,2 g). CARBOIDRATI: 0,85 g (di cui zuccheri 0 g). PROTEINE: 26 g. SALE: 1 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e🚛 Spedizione ogni martedì e mercoledì\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVedi le modalità di spedizione cliccando qui \u003ca title=\"spedizioni e ordini\" href=\"https:\/\/www.casoinonline.it\/pages\/spedizioni-e-ordini\" target=\"_blank\"\u003eSPEDIZIONE E ORDINI\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Casearia","offers":[{"title":"200g","offer_id":54909141745998,"sku":null,"price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 di forma Kg. 1.6","offer_id":54909141778766,"sku":null,"price":47.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0279\/1541\/9720\/products\/WIL4161.jpg?v=1620805892","url":"https:\/\/www.casoinonline.it\/products\/ubriaco-al-prosecco-doc-formaggio-affinato-vino-casearia-carpenedo","provider":"Casoin Online","version":"1.0","type":"link"}