AMARO EUGANEO - Kräuterlikör

• Auswahl von über 35 aromatischen Kräutern in Alkohol- und Zuckerinfusion.
• Hervorragend nach dem Essen.
• Kalt servieren
• Likör 30% vol. in Flaschen von 0,2 l und 0,7 l.

Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, natürliche Destillate und Aufgüsse von aromatischen Kräutern, gefärbt mit Karamell E150b

Konservierungsmethode:

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von der Sonne, lagern.

Dieses Produkt darf nicht an Personen unter 18 Jahren verkauft werden. Eine mäßige Verwendung wird empfohlen.

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Asparagi bianchi di Pernumia in agrodolce

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in agrodolce ottimi con gli insaccati tradizionali, formaggi saporiti, in un insalata o per un aperitivo sfizioso.

Formato 330gr

Ingredienti: Asparagi Bianchi(65), Aceto di vino, Zucchero, Sale, Pepe nero, alloro

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 223 Kj/ 53 Kcal, grassi 0g (di cui saturi 0g), carboidrati 10g (di cui zuccheri 10g), fibre 2,0g, proteine 2,2g, sale 1,5g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Asparagi bianchi di Pernumia in olio EVO

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in olio e.v.o. con prezzemolo, da provare come antipasto, contorno, in una insalata o in un panino gourmet... insomma buoni in ogni occasione!!

Formato 210gr

Ingredienti: Asparagi (75), Olio extra vergine di oliva, Aceto di vino, Zucchero, Sale, Prezzemolo

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 1246 Kj/ 301 Kcal, grassi 27g (di cui saturi 4,0g), carboidrati 12g (di cui zuccheri 12g), fibre 1,7g, proteine 1,7g, sale 3,5g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Asparagi bianchi di Pernumia in Saor

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in SAOR è stato il primo prodotto della linea "Le Specialità in SAOR".

L’asparago di Pernumia ha una sua peculiarità che lo contraddistingue dagli altri, è poco fibroso quindi molto più versatile in cucina.

E' il prodotto principe di Agricola Baraldo viene conservato grazie a questa antica preparazione che lo rende ottimo come antipasto o contorno per accompagnare carni e salumi.

Formato 220gr

Ingredienti: Asparagi bianchi (60), cipolle bianche, uva sultanina, pinoli, olio extra vergine di oliva, sale, zucchero e aceto di vino

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 1571 Kj/ 380 Kcal, grassi 33g (di cui saturi 4,7g), carboidrati 17g (di cui zuccheri 16g), fibre 2,3g, proteine 2,5g, sale 9g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Craft Beer mit Honig - Winter🍺

• Honeydew Honey Beer, hergestellt in unserem Gebiet.
  
• Die Nase offenbart den typischen Duft von Honigtau, Nelken, Muskatnuss und Zimt.
• Am Gaumen vollmundig, zunächst Würze wahrnehmbar, gefolgt von einem angenehm harzigen Duft, der typisch für Honigtau namens „Waldhonig“ ist. 
• Feine Kohlensäure.
• 7,0 % Alk
• Serviertemperatur 10/12 ° C
• Teku Service Glas / Tasse

Paarungen: Gereifter Käse, Panettone mit kandierten Früchten, Gebäck im Allgemeinen.
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Süßer Schizzotto mit Trockenfrüchten, Feigen und Honig.

Die Monterosso-Brauerei Es braucht Inspiration von traditionellen Braustilen, die dann durch Forschung, die Auswahl von Rohstoffen und typischen Produkten überarbeitet werden; Kombinieren Sie sie mit neuen Trends, Besonderheiten, Geschmäckern und ichUnd Traditionen unseres Territoriums.

 Schließlich, indem Sie ein nicht rabattiertes Produkt anbieten, mit a hohes Qualitätsniveau und Kreativität, die aus der Verwendung intakter Rohstoffe entsteht, niemals als Ersatz, niemals durch Zugabe von chemischen Zusätzen oder Konservierungsmitteln; Alle Biere sind daher unpasteurisiert und ungefiltert, um ihren Geschmack und ihre Eigenschaften zu bewahren.

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• Höchste Sicherheit
• 🌳Umweltfreundlich: Hergestellt aus recyceltem Karton, 100 % recycelbar

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Craft blondes Bier - Monte Venda 🍺

Typ: Bier 

• Von Deutschland inspiriertes, handgefertigtes blondes Ale
  
•  Parfüm in der Nase von Wildblumen und Akazienhonig
• Frisch am Gaumen, wo der Geschmack von Malz mit einem Gefühl von Süße vorherrscht, das durch die Bitterkeit des Hopfens gut ausbalanciert ist; moderate Kohlensäure.
• 5,5% Alk
• Serviertemperatur 6/8 ° C
• Flute / Altglas Servierglas

Paarungen: Frischkäse, Wurstwaren, weißes Fleisch.
🍽️ Empfohlenes lokales Gericht: Gegrillte Salami mit Rapunzelsalat.

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Amber Craft Beer - Montirone🍺

Typologie: Bernstein

• Amerikanisch inspiriertes Amber Ale.
  
• In der Nase werden sie intensiv wahrgenommen Noten von Bitterorange und Grapefruit, mit einem leichten Duft von Wildblumen.
• Trinkbar und hopfig, am Gaumen erkennt man zunächst klumpige Anklänge, die einer für den amerikanischen Stil typischen, nicht adstringierenden Bitterkeit weichen; moderate Kohlensäure.
• 5,5% Alk
• Serviertemperatur 10/12 ° C
• Teku Service Glas / Tasse

Paarungen: Gebraten: Burger, rotes Fleisch
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Gekochte Ginstereier und Sprossen.

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Leichtes Craft-Bier - Monte Gemola🍺

Typ: Weiß klar

• Weiss von belgischer Inspiration.
  
• In der Nase finden sich Aromen von Banane, Orange u
  Zitrone.
•  Leicht und würzig, am Gaumen kommt zunächst eine Zitrusnote an, gefolgt von phenolischen Anklängen und einem leicht pfeffrigen Abgang; moderate Kohlensäure.
• 5,5% Alk
• Serviertemperatur 6/8 ° C
• Servierglas aus Weizenglas

Paarungen: Weißes Fleisch, gebratener, gegrillter Fisch.
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Teufelshahn mit Rosetten und Löwenzahn in einer Pfanne

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Birra artigianale con luppolo dei Colli Euganei - Altore🍺

• NEIPA con luppolo dei Colli Euganei.
  
• Al naso profumo intenso di mango, pompelmo, pesca e frutti tropicali, sentori tipici del lievito e dei nostri luppoli.
• Palato fruttato amaro e dissetante, con un intenso gusto agrumato.
• Gasatura vivace.
• 5% alc
• Temperatura di Servizio: 8°C
• Bicchiere di servizio: Pinta Inglese

Abbinamenti: American barbeque, pulled pork, ribbs.
🍽️Piatto locale consigliato: Bigoli con ragù di corte e pollo fritto.

Colore: ambra

Il Birrificio Monterosso prende ispirazione dagli stili birrai tradizionali per essere poi rielaborate attraverso la ricerca, la scelta delle materie prime e dei prodotti tipici; unendole alle nuove tendenze, le peculiarità, i gusti e le tradizioni del nostro territorio.

 Infine proponendo un prodotto non scontato, con un alto livello di qualità e creatività che nasce dall’utilizzo di materie prime integre, mai da surrogati, mai dall’aggiunta di additivi chimici o conservanti; tutte le birre sono quindi non pastorizzate e non filtrate per preservarne gusto e caratteristiche.

 📢Il tuo pacco è sicuro!

Spediamo le bottiglie con apposite scatole omologate da tutti i corrieri nazionali ed internazionali.

• Massima sicurezza
• 🌳Ecologico: realizzato in cartone riciclato, riciclabile al 100%

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Fruchtbier Craft Beer - Frühling🍺

• Fruchtbier mit Luxardo Marasche-Kirschen mit lokal angebauten Früchten.
  
• Es setzt fruchtige Aromen von Marasche, Zitrone und Pfirsich mit würzigen Noten von Nelken frei.
• Im Geschmack ist er trocken und durstlöschend mit der für Sauerkirschen typischen angenehmen säuerlichen und leicht bitteren Note.
• Feine Kohlensäure.
• 5,5% Alk
• Serviertemperatur: 6/8 ° C
• Serviceglas: Flut

Paarungen: Für Aperitifs, die frisch getrunken werden, begleitet von Rohschinken, Speck, Grana Padano und Streichkäse. Ideal zu fruchtigen Desserts
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Tarte mit Marasca-Kirschen

Farbe: Rosa

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Holunderblüten Craft Beer - Sommer🍺

• Session IPA mit Holunderblüten von unseren Hügeln.
• In der Nase überwiegt der Duft von Blumen, begleitet von dem hopfentypischen Duft tropischer Früchte.
• Am Gaumen ist er frisch und durstlöschend mit einer anhaltenden, aber feinen Holundernote.
• Moderate Vergasung.
• 5,2% Alk
• Serviertemperatur: 6 °C
• Serviceglas: Teku / Tulipano

Paarungen: Gegrilltes weißes Fleisch, Blauschimmelkäse, Obstkuchen.
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Gebratene Holunderblüten.

Farbe: Ambra

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Rotes Craft-Bier - Monterosso🍺

Typologie: Rot

• Belgisch inspiriertes Red Ale in roter Farbe.
  
• In der Nase Noten von reifen und kandierten Früchten, Karamell und Brotkruste. 
•  Am Gaumen zeichnen sich zuerst die Fruchtnoten ab, gefolgt von Karamell und einem leicht gerösteten Abgang; Die Kohlensäure ist fein, um Aromen und Körper zu verbessern.
• 6,0 % Alk
• Serviertemperatur 10/12 ° C
• Teku Service Glas / Tasse

Paarungen: Gereifter Käse, Wild, gebackene Haxe.
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Torresani am Spieß mit Pioppini.

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Red Ale alle Giuggiole Craft Beer - Herbst🍺

• Red Ale mit Jujube von Arqua Petrarca.
  
• In der Nase können Sie den Duft von Jujube und intensive Aromen von reifen Früchten und Karamell mit einer leichten Vanillenote wahrnehmen.
• Am Gaumen zeichnet sich die leicht geröstete Süße des Malzes ab, gefolgt von einem intensiven Aroma reifer Früchte.
• Moderate Vergasung.
• 6,5% Alk
• Serviertemperatur: 6 °C
• Serviceglas: Teku / Tulipano

Paarungen: sehr alter und Blauschimmelkäse, Schmorbraten, Marmeladentörtchen.
🍽️Empfohlenes lokales Gericht: Wildschweineintopf.

Farbe: Ambra

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Walnusskekse

Ein handwerklicher Keks, der ausgehend von Mürbeteig mit reichlich Lara-Walnusskernen hergestellt wird, die einen starken charakteristischen Geschmack verleihen. Genossen werden wie sie sind oder eingetaucht werden.

200g Packung

Nährwerte pro 100g: Energie 531 kcal-2222 kJ, Lipide 29 g (davon gesättigte 7,8 g), Kohlenhydrate 55 g, Zucker 24 g, Proteine 11 g, Salz 0,04 g.

Zutaten: Mehl von Weizen, Nüsse  30% Zucker, Butter, Eier, Triebmittel: Ammoniumbicarbonat.

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🍪 Verschiedene Kekse 🍪

• Kompass
• Bussolà Mignon mit Schokolade
• Sie mignon
  
• Zaletti mit Rosinen
• Moretti
• Dogi
• Peverini
• Cocchini
• Bricole
• Sbreghette

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🧀 In „Raboso Passito IGT“ gereifter Blauschimmelkäse und Preiselbeeren.

Süßer und ausgewogener Geschmack mit weinigen Noten. Ideal für Süßweine und aromatische Sauerbiere.

Packung mit 150 g - Verkostung für 10 Personen

MILCHART: Impfstoff
BEHANDLUNG: Pasteurisiert
REIFUNG: Min. 2 Monate
HALTBARKEIT: 75 Tage
PAARUNG: Passito Weine

Die Fähigkeit, 50 Jahre Geschichte, Leidenschaft zu umfassen ... Antonio Carpenedos Magie mit Blu '61® kennt keine Grenzen und erobert buchstäblich die Welt mit der Fähigkeit, die anspruchsvollsten und skeptischsten Gaumen zu überraschen. Die Kunst, einen eleganten Blauschimmelkäse mit einem einheimischen Wein zu verbinden, ist Teil des Erfolgs dieses wunderbaren Erlebnisses namens Blu '61®, gereift mit Raboso Passito und begleitet von feiner Preiselbeerkruste. Ein authentisches Juwel zum Meditieren. 50 Jahre Ehe mit Giuseppina inspirierten Antonio dazu, seine Liebe im Laufe der Zeit „einzufrieren“. 

AUSSICHT: Herrliche Fusion zwischen dem Trester der Rinde und dem Rot der Preiselbeeren. Es hat das Aussehen eines Desserts mit hohem Gebäck. Beim Anschneiden erkennt man die feine und weit verbreitete Marmorierung von Grün, Ozeanblau, die sich durch die cremefarbene Paste zieht.

BERÜHREN: Weich, an der Oberfläche durch die Wärme der Haut cremig, überrascht er durch die weiche Konsistenz der marmorierten Paste dank der Wirkung des Weines. Die mit dem Wein in Berührung kommende Rinde nimmt ein entscheidendes Gewicht an und bricht scharf in Portionen mit gezackten Kanten.

GERUCH: Die Symphonie der Düfte berührt die Saiten unserer Sinne und überrascht durch die Harmonie der Marmorierung, die sich in süß verwandelt. Der Duft von Sauerkirsche und Dörrobst passt gut zu den weinigen Noten in der Kruste.

GESCHMACK: Das Ende dieser Reise ist der Mund. Er verbrennt und dringt in den Gaumen ein mit marmorierten Noten, die nie scharf, angenehm und in perfekter Balance mit der Süße der weinigen Noten des Passito di Raboso sind. In Reinheit oder im Gegensatz zur Säure von Cranberries, im Fondue mit Zwiebelcro withtons, auf Fleisch oder im Risotto sind ihm keine Grenzen gesetzt.

🥉 Danksagungen: 

 - Erster Platz beim Wettbewerb ALMA CASEUS 2012 in der Kategorie „Blauschimmelkäse“. 

 INFINITI BLU die Welt der Blauschimmelkäse: 

•  Exzellenzdiplom 2013. 
• Qualitätsdiplom 2015 
• Höheres Qualitätsdiplom 2016 

🥉 Bronzemedaille World Cheese Awards 2014 

🥉 World Cheese Awards 2017 Bronzemedaille 

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchfermente, Reifefermente, Lab. getrocknete Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Sonnenblumenöl) (mind. 4%) und „Raboso Passito IGT“ Wein (1%) in Kruste. Bei +2°C / +4°C lagern.

DURCHSCHNITTSWERTE FÜR 100 g: Energie / Energie 1529 KJ / 369 kcal, Fette 31 g - davon gesättigt 23 g, Kohlenhydrate 1,7 g - davon Zucker 1,1 g, Proteine 20 g, Salz 2 g.

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🍪 Bricole🍪

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🧀 Leicht glasierter Hartkäse, hergestellt aus Bio-Kuhmilch und gereift in „Raboso DOC“-Wein und Bio-Traubenpressung.

MILCHART: Pasteurisierte Kuh
REIFUNG: Min. 4 Monate

250g Packung

La Briscola erinnert an das traditionelle Kartenspiel, das in alten Gasthäusern beliebt war und jetzt vom Aussterben bedroht ist. Die Gesellschaft verändert sich und Antonio Carpenedo wollte diesen Käse jener Welt widmen, die wie auf einem alten Foto verblasst und die aufbewahrt und in Erinnerung bleiben muss. Die Interpretation ist sicherlich anders, aber Briscola huldigt der Milchtradition mit Wein, der so oft zwischen einem Kartenspiel und dem anderen getrunken wird. Es ist Teil der Kultur ganz Italiens, nicht nur Venetiens. Die UBRIACO®-Methode von Antonio Carpenedo ist auch eine Möglichkeit, Traditionen zu bewahren.

ANSICHT: Auffallend ist die weinrote Rinde, die vom berauschten Trester bedeckt ist. Die gelbe Paste ist mit kleinen, unregelmäßig geformten Rebhuhnaugen übersät.

BERÜHREN: Halbharte Konsistenz, die zum Brechen neigt, hervorragend geeignet, um in unregelmäßige Portionen „gebrochen“ zu werden.

GERUCH: Die weinigen Noten stechen sofort hervor, akzentuiert durch die Anwesenheit von Trester. In perfekter Balance mit dem würzigen Teil, der mit einem Hauch Pfeffer überrascht. Fruchtige Noten, aus denen Kirsche hervorgeht.

WILL: Briscola ist schmackhaft, leicht würzig, mit Noten von Buttermilch und Futter. Wir entdecken die Zartheit fruchtiger und würziger Weinnoten wieder. Echter Käse, aufrichtig und in Gesellschaft mit einem Glas strukturiertem Rotwein zu verzehren.

Zutaten: KuhMILCH*, Milchfermente, Salz, Lab, Wein „Raboso DOC“* (mind. 0,1 %) und gequetschte Weintrauben* (mind. 0,1 %) in der Rinde.

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie KJ 1906 / Kcal 460, Fett 38 g davon gesättigt 27 g, Fett auf S.S. mindestens 50 %, Kohlenhydrate 1,44 g, davon Zucker 0 g, Proteine 28 g, Salz 1 g.

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Jujube-Brühe

Der Brdo di Giuggiole-Likör wird aus der Infusion von Jujube gewonnen. Es handelt sich um ein raffiniertes und exklusives Produkt, das typisch für die kleine Stadt Arquà Petrarca in der Provinz Padua ist. Die handwerkliche Herstellung dieses besonderen Getränks ist hier seit langem in voller Übereinstimmung mit dem Originalrezept erhalten geblieben.

Das Arquà-Brühe ist der ursprüngliche Likör, der für seinen charakteristischen süßen Geschmack und sein intensives Aroma bekannt ist. Die handwerkliche Herstellungsmethode garantiert die organoleptisches Profil und die Komplexität dieses Likörs, der sich von allen ähnlichen Produkten aus anderen Regionen Italiens abhebt. Seine charakteristische Farbe lebhaft und hell, erinnert an Steine wie Bernstein, und die dichte und nektarinenartige Konsistenz, die das visuell bestätigteinhüllende Süße, verkünden Sie dem Gaumen die fruchtige Frische dieses außergewöhnlichen, einzigartigen Likörs.

Das perfekte Kombination Unter den faszinierenden Aromen von Mandeln und Trockenfrüchten und dem Nachgeschmack mit Balsamico- und Aromanoten wird es durch verstärkt mäßiger Alkoholgehalt.

Zum Altern ist es gut, einen dunklen und kühlen Ort zu wählen. Das Arquà-Brühe es kann sofort probiert werden, aber Feinschmecker warten ungefähr ein Jahr, damit das Getränk perfekt aromatisiert.

Paarungen: Ausgezeichneter Meditationsbegleiter, der bei Raumtemperatur serviert wird. Die Kombinationen können von dunkler Schokolade bis zu vollmundigen und strukturierten süßen oder salzigen Produkten reichen. Überraschend angenehm zu gereiftem Käse.

Zutaten: Zucker, Alkohol, Aufguss von Jujube (20%), Obst und natürliche Aromen.

Alle Früchte wurden auf dem Bauernhof hergestellt und enthalten keine Farbstoffe.

Mischindikationen: Bei Raumtemperatur servieren.

Alkoholischer Grad: 24%

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Creme mit Jujube-Brühe

Der Brdo di Giuggiole-Likör wird aus dem Aufguss von Jujube gewonnen, es ist ein raffiniertes und exklusives Produkt, typisch für die kleine Stadt Arquà Petrarca in der Provinz Padua, hier in einer cremigen Version überarbeitet. Ueine leicht dichte und vollmundige Creme mit Brachfarbe mit dem Aroma von Jujube und einem weichen Geschmack.

Hervorragender Meditationsbegleiter, kann pur, mit Eis, heißem „Bombardino“ (mit Schlagsahne und Kakao oder Zimt) oder in Kombination mit Trockengebäck serviert werden.

Likör 16% vol. in Flaschen von 0,2 l und 0,5 l.

ZUTATEN: Magermilch, Glukose, Zucker, Sahne, Alkohol, Jujube-Aufguss, Milchproteine, Aromen. Stabilisator E481. Es enthält keine Farbstoffe.

Konservierungsmethoden:

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🍪 Bussolà Mignon mit Schokolade 🍪

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☕ Kaffee aus der Alba-Mischung ☕

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