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Zaletti mit Rosinen
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Dogi
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Verschiedene Kekse
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Peverini
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Sie mignon
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Bussolà mignon
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Bussolà Mignon mit Schokolade
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Venezianische Handwerkertaube
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Fragolini
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Moretti
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Cocchini
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🍪 Cocchini 🍪

Beschreibung

Dieser Keks zeichnet sich, wie der Name schon vermuten lässt, durch die Anwesenheit von #cocco in seinem Teig aus.
Was ihm diesen Hauch von Frische und Weichheit verleiht.
Kokosnuss wird typischerweise in tropischen Ländern wie Thailand, Indien und Indonesien angebaut und ist eine süße Frucht, die reich an verschiedenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wie Wasser, Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Zuckern und Lipiden ist.
Die Kokosnuss wird auch von unseren Konditoren verwendet, um auch das traditionelle zuzubereiten #Kompass vom Kilo, das auch heute noch mit Liebe und Leidenschaft von Hand zubereitet wird.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Zutaten

Mehl von WEIZEN, KOKOSNUSS 21%, Zucker, EIER pasteurisiert, Stärke von MAIS, BUTTER 5%, nicht gehärtete Pflanzenfette (Kokos, Sonnenblumen), MILCH Pulver, Backtriebmittel (E450i Dinatriumdiphosphat, E500ii Natriumbicarbonat, Stärke WEIZEN), Zitronenaroma, Vanillin, Salz. 

Durchschnittliche Nährwerte für 100 gr.

Energiewert 472 kcal (1976 KJ)
Protein 7,9 gr
Kohlenhydrate 55,8 gr
Fette 23,4 gr

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Dogi
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🍪 Dogi 🍪

Beschreibung

Der Name dieses leckeren Kekses erinnert an die Zeiten, in denen #Venedig es war eine Republik, auch bekannt als "La Serenissima".
Der Name "Doge" leitet sich von dem Titel ab, der dem gewählten Staatsoberhaupt der Republik #Venedig vorbehalten ist.

Die Zutat, die #Dogi diesen Hauch von Originalität verleiht, sind Beeren, die sie köstlich und hervorragend zu einem guten Glas Wein machen.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Zutaten

Mehl von WEIZEN Typ "0" zart, Zucker, gemischtEI pasteurisiert, BEEREN in Granulat, ungehärtete Pflanzenfette (Kokos, Sonnenblumen), Stärke von MAIS, BUTTER 5,5%, Backtriebmittel (saures Natriumpyrophosphat - Stärke), Zitronenaroma, Vanillin, Salz. 

Durchschnittliche Nährwerte für 100 gr.

Energiewert 445 kcal (1868 KJ)
Protein 6,7 gr
Kohlenhydrate 61,5 gr
Fette 18,3 gr

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Schokoladenquadrate

Schokoladenquadrate

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🍪 Schokoladenquadrate 🍪

Sie sind Teil der Linie "Quadrotti del Doge", die in Zusammenarbeit mit den städtischen Museen von Venedig entstanden ist. Leichter und duftender Teig, begleitet von der Süße von Schokolade.
 
Zutaten

Mehl von WEIZEN, Mürbeteig-Mischung (Mehl von WEIZEN, Zucker, Stärke von WEIZEN, E32 Lecithin von SOJA, Glukosesirup), Backtriebmittel (E 450i Dinatriumdiphosphat, E 500ii Natriumbicarbonat), MILCH, Salz, Aromen, Antipakantmittel (E 551 Siliziumdioxid), Zucker, ungehärtete Pflanzenfette (Kokos, Sonnenblumen), Butter (MILCH), EIER pasteurisiert, Schokoladentropfen, Sonnenblumenöl, Backtriebmittel (saures Natriumpyrophosphat, Natriumbicarbonat, Stärke), Zitronenaroma, Vanillin, Salz.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energiewert 450 Kcal (1891 KJ)
Eiweiß 8,5 g
Kohlenhydrate 65 g
Fette 16,8 g

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Zaletti mit Schokolade

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🍪 Zaletti mit Schokolade 🍪

Beschreibung

Heute ist ein weiteres Juwel unserer Produktion an der Reihe, der Zaleto.
Einige Quellen datieren diese Kekse bis ins Jahr 1600, außerdem erwähnt Carlo Goldoni sie 1750 in seinem Werk „Il poeta fanatico“.
"Zalo" bedeutet im venezianischen Dialekt Gelb. Der Name dieser Kekse ist in der Tat auf die Farbe zurückzuführen, die auf das im Teig enthaltene Maismehl zurückzuführen ist.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Zutaten

Mehl von WEIZEN, Zucker, EIER pasteurisiert, Mehl von MAIS, ungehärtete Pflanzenfette (Kokos, Sonnenblumen), BUTTER 8%, dunkle Schokoladentropfen 5% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (E322 .) SOJA), Aroma (Vanillin)), Backtriebmittel (E450i Dinatriumdiphosphat, E500ii Natriumbicarbonat, WEIZEN), Zitronenaroma, Vanillin, Salz. 

Durchschnittliche Nährwerte für 100 gr.

Energie 449 kcal (1884 KJ)
Eiweiß 8,2 g
Kohlenhydrate 59,9 g
Fett 18,9 g

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Biscu

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🍪 Kekse🍪

Tiramisu-Keks.

Aus der richtigen Säure des Kaffees und der Cremigkeit von Cremovo (vergleichbar mit Marsala) entsteht dieser vom berühmtesten Dessert Italiens inspirierte Keks.

Zutaten:
WEIZENmehl, Zucker, Margarine (Kokosfett, Wasser,
Sonnenblume, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, Aromen,
Säureregulator: Zitronensäure), BUTTER, WEIZEN-Vollkornmehl,
CREMOVO (Marsala doc. Min. 80%, Zucker, ALKOHOL, Kräutertees
aromatisch), pasteurisiertes EEIgelb, Kaffeepulver, Kakaopulver,
MagerMILCHpulver, Pflanzenfaser, Backtriebmittel: Diphosphate e
Natriumcarbonate, WEIZENstärke, Salz, Aromen, natürliches Aroma
Kann Spuren von SOJA, ERDNÜSSE, MANDELN,
Allergene werden in GROSSBUCHSTABEN angegeben.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 483 kcal / 2026 KJ
Gesamtfett 22,2 g davon gesättigt 15,5 g
Kohlenhydrate 61,7 g davon Zucker 21,2 g
Protein 8,1 g
Salz 0,22 g

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Bussolà Mignon mit Schokolade
Bussolà Mignon mit Schokolade
Bussolà Mignon mit Schokolade
Bussolà Mignon mit Schokolade

Bussolà Mignon mit Schokolade

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🍪 Bussolà Mignon mit Schokolade 🍪

Beschreibung

Dieser Keks ist einer der Eckpfeiler der venezianischen Konditoreikunst und seit jeher auf den Tischen lokaler Familien präsent.
Eine der ersten Darstellungen dieses köstlichen Desserts ist in einem Fresko der Villa Caldogno aus dem Jahr 1570 des Architekten Andrea Palladio zu bewundern, in dem sich einige Aristokraten der Zeit beim Genießen entspannenIch gebe das traditionelle Bussolà.

Im Laufe der Zeit wurde die Version "Mignon" geboren, die das Rezept, das diese Süßigkeit einzigartig macht, unverändert ließ.

Für Naschkatzen bieten wir darüber hinaus auch die Alternative mit Schokostückchen an.
☕ Bussolà mignon ist ideal für Ihr Frühstück zusammen mit einem guten Kaffee, aber auch für eine halbtägige Pause.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Zutaten

Mehl von WEIZEN, Zucker, EigelbEI pasteurisiert, BUTTER 7%, ungehärtete Pflanzenfette (Kokos, Sonnenblume), dunkle Schokoladentropfen 4% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (E322 .) SOJA), Aroma (Vanillin)), EIER pasteurisiert, Zitronenaroma, Vanillin, Salz. 

Durchschnittliche Nährwerte für 100 gr.

Energiewert 464 kcal (1948KJ)
Eiweiß 9,6 g
Kohlenhydrate 63,5 g
Fett 18,3 g

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Venezianische Handwerkertaube
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Venezianische Handwerkertaube

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Venezianische Handwerkertaube

Die venezianische Handwerkertaube ist ein Gebäckkunstwerk. Weich, sehr aromatisch, bekömmlich und vor allem exquisit. Auf der Außenseite deutet eine schöne Mandelglasur ihre ganze duftende Süße an, im Schnitt hat sie eine intensive gelbe Farbe und eine ausgeprägte Alveolierung.

Rohstoffe von höchster Qualität und ohne Konservierungsstoffe für dieses ganz besondere Dessert.

 

Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER, EIGELB, Zucker, Fruchtzucker, natürliche Mutterhefe (WEIZEN), Emulgator E 471, MILCHpulver, Bierhefe, Enzyme, Mehlbehandlungsmittel: E300, Aromen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g : Energiewert 397 Kcal (1665 KJ) Proteine 8,2 g, Kohlenhydrate 50 g, Fette 17,9 g.

 

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Moretti
Moretti
Moretti
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🍪 Moretti🍪

Beschreibung

Der Kakaobaum stammt aus den tropischen Regionen Mittel- und Südamerikas und seine Früchte wurden bereits von präkolumbianischen Kulturen wie der von #Maia, vor über 4000 Jahren.
Der #Kakao ist ein echter #superfood: Enthält mehr Antioxidantien als Blaubeeren sowie eine große Menge an Eisen, Kalzium und Magnesium.

Der Name "Moretti" leitet sich von den von den Venezianern "I Mori" genannten Statuen ab, die auf dem Uhrturm auf dem Markusplatz die Stunden markieren.
Die Mauren sind nach ihrer braunen Farbe benannt und befinden sich auf einer Terrasse an der Spitze des Turms. Sie sind zwei Bronzestatuen, die zwei Hirten darstellen, die mit einer Keule auf einer großen Glocke die Stunden schlagen.

Die Morettis sind also aus der Begegnung des außergewöhnlichen Kakaogeschmacks mit der klassischen Rezeptur von #Kompass, wodurch ein köstlicher Keks entsteht.

🎗️ PACKUNG VON 250 g

Zutaten

Mehl von WEIZEN, Zucker, EIER pasteurisiert, BUTTER 10%, ungehärtete Pflanzenfette (Kokos, Sonnenblumen), Stärke von MAIS, Kakao, Honig, Backtriebmittel (E450i Dinatriumdiphosphat, E500i Natriumbicarbonat, Stärke WEIZEN), Vanillin, Salz.

Durchschnittliche Nährwerte für 100 gr.

Energiewert 466 kcal (1955 KJ)
Protein 7,6 gr
Kohlenhydrate 62,5 gr
Fett 19,8 gr

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