Veneto PDO Rohschinken

1,5 kg vakuumverpackte Scheibe, mindestens 18 Monate gealtert.€ 31,90 al Kg

Die Scheibe wird zum Versand in eine spezielle isotherme Box mit Trockeneis gelegt.

Roher Schinken ist aufgrund seiner hohen Nährkraft und seines geringen Fettgehalts ein wichtiges Lebensmittel der traditionellen italienischen Küche.

Salumificio Brianza ist auf die Herstellung von rohem Schinken spezialisiert, insbesondere auf den preisgekrönten Veneto PDO HamHergestellt aus ausgewähltem Fleisch erster Qualität und nach der traditionellen Methode, die durch das DOP-Zeichen des Schutzkonsortiums zertifiziert ist.

Prosciutto Veneto PDO ist berühmt für seine Weichheit und seinen süßen und delikaten Geschmack und muntert eine Mahlzeit oder einen Snack mit Einfachheit und Geschmack auf.

Ernährungswerte: Energie 1301 Kj / 311 Kcal, Fette 13 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g) Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g) Proteine 27 g, Salz 5 g. ((*) Werte angegeben in U.F.C / g - ppm = parts per million 

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Gewürzte Tasse

600 g oder 800 g vakuumverpackt. 21,95 € pro kg

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Die Coppa wird mit dem Schweinehals (daher der Name) hergestellt und verdankt ihren Geschmack und ihre Weichheit der geschickten Auswahl des Fleisches und der sorgfältigen Verarbeitung.

Im Salumificio Brianza massieren die Salamimachermeister das Fleisch immer noch manuell, um ein allmähliches und vollständiges Eindringen des Salzes zu ermöglichen, und drehen den Teig im Laufe der Wochen mehrmals, um das Aroma zu vervollständigen.

Es ist in Stücken von 600 g oder 800 g in einer praktischen Vakuumverpackung erhältlich, die den Duft des Produkts über die Zeit intakt hält.

ERNÄHRUNGSWERTE : Proteine: 27,39%, Fette: 21,89%, Energiewert: 311 kcal / 100 g

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Ausgehärteter Speck

700 g vakuumverpackt 21,75 € pro kg mit oder ohne Pfeffer.

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Um einen guten Speck herzustellen, ist es wichtig, Fleisch mit dem richtigen Gleichgewicht zwischen fetten und mageren Teilen auszuwählen.

Es ist in der Tat diese Ausgewogenheit, die dem Produkt die klassische weiße und rosa Farbe und den großzügigen Geschmack verleiht, der beim Mittag- und Abendessen immer sehr geschätzt wurde, besonders wenn die Hauptzutat Gesellschaft ist!

Es ist in 700 g-Stücken in einer praktischen Vakuumverpackung erhältlich, die den Duft des Produkts über die Zeit intakt hält.

ERNÄHRUNGSWERTE : Proteine: 17,51%, Fett: 50,61%, Energiewert: 530 kcal / 100 g

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🧀 Im Barrique gereifter Käse mit Hochgebirgsheu.

Einzigartiger, angenehm aromatischer Geschmack mit einem Nachgeschmack, der an Heu- und Blumendüfte erinnert.

250g Packung

Die Fusion im Barrique, zwischen Käse und über 120 aromatischen Kräutern aus dem Hochgebirge. Entstanden in den frischen Wiesen der Dolomiten, verkörpert der Summer Wind die ganze Reinheit der raffinierten Technik der Familie Carpenedo.

Ausgezeichnet mit frischen Weißweinen und Trappistenbieren. 

MILCHART: Impfstoff

BEHANDLUNG: Pasteurisiert

GEWÜRZ: mind. 5 Monate

HALTBARKEIT: 365 Tage

PAARUNG: Rotweine - Biere

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Milchfermente, Salz, Ziegenlabpaste. Bio Hochgebirgsheu (min.0,1%) in Kruste. Herkunft der Milch: ITALIEN. Bei +2°C / +4°C lagern. KRUSTE NICHT ESSBAR.

DURCHSCHNITTSWERTE FÜR 100 g: Energie / Energie 1927 KJ / 465 Kcal, Fette 40 g davon gesättigt 27 g, Kohlenhydrate 0,3 g - davon Zucker 0 g, Proteine 27 g, Salz 2,3 g.

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Streifen von rohem Schinken

100 g Glas

Straccetti di Prosciutto Crudo in Öl. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif, zu heißen Croutons, auch als Gewürz für Nudeln.

ERNÄHRUNGSWERTE : Energie 1301 Kj / 311 Kcal Fette 13 g (davon gesättigte Fette 7,5 g) Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Proteine 27 g Salz 5 g (siehe Foto)

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Laternen paprika in Öl (auch Bischofshüte genannt)

Ideal als Vorspeise oder Beilage, Pizza / Focaccia, Burrata oder Stracciatella.

Gewicht 280 g

Entleertes Gewicht 170 g

Zutaten: Paprika, Oregano, Sonnenblumenöl.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:

ENERGIEWERT 1431 Kj / 344 Kcal, FETT 25 g (VON DENEN GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 1,9 g). KOHLENHYDRATE 18 g (davon 18 g Zucker), Fasern 1,3 g Protein 11 g. SALZ <0,01 g.

Lagerzeiten und -methoden:

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. Los und vorzugsweise zu verzehren durch: siehe Boden des Glases.

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Bresaola

Scheibe von 700 g oder 1 kg vakuumverpackt. 38,8 € al Kg

Bresaola ist eine Rindswurst und wird aus dem mageren Teil des Tieres hergestellt, was sie aufgrund ihres geringen Energiegehalts zu einem idealen Lebensmittel in kalorienarmen Diäten macht.

Ausgezeichnet pur oder mit Olivenöl, Rucola und Parmesankäse zu essen, ist es eine köstliche Vorspeise oder ein frischer und leichter zweiter Gang.

Die Scheibe wird für den Versand in eine spezielle Isolierbox mit Trockeneis gelegt.

ERNÄHRUNGSWERTE : Proteine: 32 %, Fett: 2,6 %, Energiewert: 151 kcal / 100 g

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Cotechino

Der Cotechino dei F.lli Scremin wird nach den alten Techniken der hausgemachten Schweinemetzgerei hergestellt, wobei das beste Fleisch von den Schweinen des Anwesens stammt.

Diese Wurst ist typisch für die venezianische Küche, besonders im Winter und vor allem während der Feiertage zum Jahresende.

Es ist eine Naturwurst Frei von Konservierungsstoffen und chemische Zusätze.

PAARUNG: ausgezeichnet als Vorspeise, die mit einer weichen Polenta serviert wird.

Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung der Tiere und ihr Wohlbefinden gelegt, um eine kontrollierte Lieferkette zu gewährleisten, beginnend mit dem Anbau von Getreide und Gemüse für ihre Ernährung.

Format von 600 g

Zutaten: Hackfleisch, Schwarte, Salz, Pfeffer.

Hergestellt in Piazzola sul Brenta (PD)

Best Practices und Ratschläge:

👉Im Kühlschrank bei + 4 ° C lagern, den Cotechino aus dem Vakuum nehmen und auf einem offenen Teller belassen. (evtl. NICHT im Plastikbeutel lagern)

👉Es wird aber vakuumverpackt verschickt Es ist ratsam, es aus der Verpackung zu nehmen und auf einem Teller in den Kühlschrank zu stellen. Bei Aufbewahrung im Kühlschrank vorzugsweise in den folgenden zwei Wochen nach dem Öffnen verbrauchen.

👉 Wenn Sie es hingegen vakuumverpackt aufbewahren möchten, müssen Sie es in den Gefrierschrank stellen und dann einfrieren.

👉Die Oxidation des Produkts nach dem Schneiden und in Kontakt mit Luft ist ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze und beeinträchtigt seine organoleptischen Eigenschaften nicht.

🧀 Weißer, halbharter, leicht krümeliger Käse, gereift in Barbera-Trauben und Wein "Barbera d'Asti DOCG".

MILCHART: Pasteurisierter Ziegenkäse
REIFUNG: Min. 5 Monate

250g Packung

Die edle Kunst, Käse betrunken zu machen, konnte der Ziegenmilch und ihrem außergewöhnlichen Geschmack nicht gleichgültig bleiben. Antonio Carpenedo hat diese Ziegenbasis ausgewählt, um einen einzigartigen Käse und Barbera herzustellen und damit einer anderen Region, dem Piemont, zu huldigen. Als Beweis für seine Weisheit und Qualität erhielt Antonio Carpenedo im November 2014 die Silbermedaille bei den World Cheese Awards in seiner Kategorie für den Baronerosso® di Capra und als erster der teilnehmenden Italiener. Eine Anerkennung der Leidenschaft und Liebe für das Streben nach Exzellenz und Qualität.

ANSICHT: Auffallend ist das harmonische Erscheinungsbild. Die sanften Rundungen der Seiten und das Korbgeflecht heben sich in der rubinroten Farbe ab. Der Trester des Barbera hebt sich von der Rinde ab und der Teig ist einheitlich, perfekt und von strahlendem Weiß.

BERÜHREN: Die Konsistenz ist halbhart, mit einzigartigen Eigenschaften aufgrund der sich verändernden Eigenschaften der Paste unter der Wirkung des Barbera-Weins.

GERUCH: In der Nase intensiv und reich, gleichzeitig konzentriert und harmonisch: Blumen und junge Früchte weichen nach und nach den typischen Noten von Ziegenmilch, die durch die UBRIACO®-Methode ausbalanciert werden. Noten von Heu und Gewürzen.

WILL: Im Mund zeichnet sich eine raffinierte Eleganz dunkler Früchte ab, die den ausgeprägten Charakter von Ziegenmilch umhüllt. Mineralische Hinweise. Der Nachgeschmack ist anhaltend und angenehm. Ohne Zweifel ein Meditationskäse, zu genießen mit Barbera oder Rosso di Burgundy.

🥈 World Cheese Awards 2014 Silbermedaille 

 Zutaten: Pasteurisierte ZiegenMILCH, Salz, Lab. Trauben Barbera (min. 0,1%) und „Barbera d'Asti DOCG“-Wein (min. 0,1%) in der Rinde

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie KJ 1418 / Kcal 341, Fett 27 g davon gesättigt 19,2 g, Fett auf S.S. mindestens 42 %, Kohlenhydrate 0,42 g, davon Zucker 0 g, Proteine 24,2 g, Salz 2,3 g.

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Ideal als Beilage oder Vorspeise, erste Gänge, Sandwiches, Focaccia, Ricotta, Mozzarella, Pecorino.

Zutaten: Getrocknete Tomaten (61%), Sonnenblumenöl (34%), Kapern (2,5%), Sardellen (2,5%).

Gewicht: 305 g

Ablassgewicht: 190 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energiewert: 1583 Kj / 379 Kcal. FETTE: 20 g. (davon 1,8 g gesättigte Fettsäuren). KOHLENHYDRATE: 33 g (davon Zucker 28 g). FASERN: 9,3 g. PROTEIN: 11 g. SALZ 4 g.

Lagerzeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Los und vorzugsweise zu verzehren durch: siehe Boden des Glases.

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Frische Salami (gekocht)

Salami ist eine typische Exzellenz der venezianischen Tradition und in der Tradition sollte die frische in einer Pfanne angebraten und mit Polenta und Pilzen begleitet werden. 

Format von 600 g

Um ein Produkt von ausgezeichneter Qualität zu erhalten, muss darauf geachtet werdenFütterung von Tieren und deren Wohlbefinden, charakteristisches Element des Unternehmens, das mit Liebe und Leidenschaft die Schweine züchtet, aus denen seine Wurstwaren hergestellt werden.

Es ist eine Naturwurst OHNE Zusatzstoffe OHNE chemische Konservierungsmittel bestehend aus Hackfleisch mit der einzigen Zugabe von Salz und Pfeffer, wobei ausschließlich Rinderdärme zum Füllen des Hackfleischs verwendet werden.

Hergestellt in Piazzola sul Brenta (PD)

Zutaten: Hackfleisch, Salz und Pfeffer

Best Practices und Ratschläge:

👉 Im Kühlschrank bei +4°C auf saugfähigem Papier (Scottex®) am besten in eine Papiertüte und in das unterste Obst- und Gemüsefach des Kühlschranks legen (evtl. NICHT in einer Plastiktüte oder vakuumverpackt im Kühlschrank lagern)

👉 vakuumverpackt und verschickt

👉 Die Oxidation des Produkts, nachdem es geschnitten wurde und mit der Luft in Kontakt kommt, ist ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze und beeinträchtigt seine organoleptischen Eigenschaften nicht.

🧀 Halbharter und kompakter Käse mit Trüffelpaste. Gereift in der Rinde mit einer besonderen Mischung aus Gewürzen und natürlicher Buchenasche

MILCHART: Pasteurisierte Kuh
REIFUNG: Min. 1 Monat

300g Packung

Seit 1980 begann Antonio Carpenedo mit seiner Forschung, um einen Trüffelkäse zu kreieren, der sich von allem unterscheidet, was es bereits gibt. Erkenntnisse erscheinen oft dann, wenn Sie sie am wenigsten erwarten. Ein Abend mit Giorgio Onesti, historischer Mitarbeiter und Freund von Antonio, dem Vorwand für den Trüffel! Giorgio, ein profunder Kenner Italiens und seiner Vorzüge, schlägt die Kombination vor!

Nichts Besseres für Antonio, der zu denken und zu experimentieren beginnt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Erfolg, der durch die Massage von Gewürzen und den Hauch von Asche bereichert wird. Jawohl! Dieses außergewöhnliche Beispiel für Kreativität endet unter Asche, um seine Aromen zu bewahren und zu verbessern.

ANSICHT: Die graue Farbe der Asche dominiert die Kruste und verleiht ihr ein zartes Aussehen. Beim Schneiden erkennt man eine dünne graue Linie der Asche, eine Linie der Gewürze und dann das helle Gelb der mit Trüffeln gesprenkelten Paste.

BERÜHREN: Weich, glatt, elegant. Bei der Berührung besticht Perlagrigia durch ihre Eleganz und Elastizität. Die sehr feine und unfühlbare Asche erzeugt eine samtige, sehr angenehme Wirkung. Von vielen als "Spaß" definiert.

GERUCH: Ein 360° Sinneserlebnis. Trüffel überwiegt zuerst, klug dosiert, um dann Raum für die Gewürzmischung zu lassen, mit der die Perlagrigia mit einer Prävalenz von Zimt massiert wird. Noten von Milch und Butter.

WILL: Überraschend für seine Eleganz, niemals aufdringlich und mit einem angenehmen Nachgeschmack. Antonio Carpenedo hat es geschafft, die richtige Balance zwischen Trüffeln, Gewürzen und Milch herzustellen. Der Trüffel überdeckt überraschenderweise die anderen Aromen, ohne zu verlieren
sein Protagonismus.

 Zutaten: Pasteurisierte KuhMILCH, Trüffel (min. 0,3%), Salz, Lab, Milchfermente. Kruste der Gewürzmischung: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Koriander (min. 0,1 %) und Asche (min. 0,1 %).

ANWENDUNGSHINWEISE: Die Rinde ist nicht essbar

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie / Energie 1727 KJ / 417 Kcal, Fett 36 g davon gesättigt 24,8 g, Fett auf S.S. MINDEST. 50%, Kohlenhydrate 0,91 g - davon Zucker 0,7 g, Proteine 22,3 g, Salz 1,4 g.

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Rosolaccio Selvatico (wilder Mohn) in Öl.

Ideal für Aufschnitt oder Fleischgerichte, gehackt für Risottos oder Pasta, Füllungen für Sandwiches und Sandwiches.

Zutaten: Rosolaccio, Sonnenblumenöl, Weinessig, Salz.

Gewicht: 280 g

Ablassgewicht: 170 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energiewert: 104,6 Kj / 25 Kcal. FETTE: 0,66 g. (VON DENEN GESÄTTIGTE FETTSÄUREN <0,1 g). KOHLENHYDRATE: 3,7 g (davon Zucker 3,7 g). FASERN: 0,4 g. PROTEIN: 2,58 g. Natrium 0,08 g.

Lagerzeiten und -methoden:

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren. Los und vorzugsweise zu verzehren durch: siehe Boden des Glases.

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🧀 Im Barrique gereifter Hartkäse mit schwarzem Pfeffer

MILCHART: Pasteurisierte Kuh
REIFUNG: Min. 5 Monate

250g Packung

Antonio Carpenedo ist fasziniert von Gewürzen, ihren Aromen und ihrer Herkunft. Dieser kleine Samen, der in einer roten Beere enthalten ist, stammt aus Südindien und wird in tropischen Gebieten angebaut.

Der Frischkäse wird richtig gewürzt und im perfekten Moment in Eichenfässern mit einer eifersüchtig gehüteten Pfeffermischung versiegelt. Die so gefüllten Fässer folgen einem präzisen Rotationsprogramm, um eine perfekte Umwandlung und Übertragung der Aromen zu ermöglichen.

ANSICHT: Zylindrische Form, leicht unregelmäßig, die Rinde hat eine dunkle Farbe und ein raues Aussehen, das durch die massive Präsenz von gehacktem Pfeffer entsteht. In der Paste hat es eine strohgelbe Farbe und leicht Augen.

BERÜHREN: Aufgrund des Vorhandenseins von gehacktem Pfeffer fühlt sich die Kruste besonders an. Die Paste ist halbhart und hat eine kompakte Konsistenz. Hervorragende Flockenveranlagung.

GERUCH: Das unverwechselbare Aroma von Pfeffer erinnert mit einer Mischung aus Düften von Holz, Blumen und einer sehr leichten Zitrone an die fernen Basare Indiens. In Paste eingehüllt in das intensive Aroma von heißer Milch und Butter.

WILL: In einer sanften Pfefferexplosion. Piperin, eine Substanz, die Pfeffer den würzigen Geschmack verleiht, angenehm ausgeglichen durch die Eigenschaften des Käses mit den Noten von Milch und Butter. Herrliches Element für eine raffinierte und reine Küche mit einem Barrique-Rotwein, von guter Struktur oder jung und charakterstark.

Als Paarung ti Wir empfehlen unsere Barrique-Rotweine: 

ROTER RITTER

SCHWARZER HUT

Zutaten: Pasteurisierte KuhMILCH, Milchfermente, Salz, Ziegenlabpaste. verkrusteter schwarzer Pfeffer (min. 2%). 

Lagertemperatur: 4-6 °C 

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energia / Energie 1952 KJ / 471 Kcal, Fette 40 g, davon gesättigt 28,72 g, Kohlenhydrate 0,16 g - davon Zucker 0 g, Proteine 27,6 g, Salz 1,8 g.

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Gerolltes Schmalz 

Vakuumverpackte 1 kg Scheibe. 21,75 € al Kg

Das Brianza-Schmalz, auf eine doppelte Schicht gelegt und in Naturdärme gefüllt, wird von Hand hergestellt und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen aromatisiert, die ihm einen reichen und unverwechselbaren Geschmack verleihen.

In Scheiben geschnitten ist es ideal als Vorspeise auf heißen Croutons oder um Fleischbrötchen appetitlicher zu machen.

Die Scheibe wird für den Versand in eine spezielle Isolierbox mit Trockeneis gelegt.

ERNÄHRUNGSWERTE : Protein: 2 g, Fett: 99 g, Energiewert: 891 kcal / 100 g

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Artischocken in Öl

Ideal als Vorspeise oder Beilage, Bruschetta oder Fingerfood.

Zutaten: Artischocken, Sonnenblumenöl, Weinessig, Wasser, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer.

Gewicht: 288 g

Ablassgewicht: 180 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energiewert: 648 Kj / 155 Kcal. FETTE: 15 g. (davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g). KOHLENHYDRATE: 1,6 g (davon Zucker 1,2 g). FASERN: 3,4 g. PROTEIN: 1,7 g. SALZ 0,20 g.

Lagerzeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Los und vorzugsweise zu verzehren durch: siehe Boden des Glases.

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🧀 Leicht glasierter Hartkäse, hergestellt aus Bio-Kuhmilch und gereift in „Raboso DOC“-Wein und Bio-Traubenpressung.

MILCHART: Pasteurisierte Kuh
REIFUNG: Min. 4 Monate

250g Packung

La Briscola erinnert an das traditionelle Kartenspiel, das in alten Gasthäusern beliebt war und jetzt vom Aussterben bedroht ist. Die Gesellschaft verändert sich und Antonio Carpenedo wollte diesen Käse jener Welt widmen, die wie auf einem alten Foto verblasst und die aufbewahrt und in Erinnerung bleiben muss. Die Interpretation ist sicherlich anders, aber Briscola huldigt der Milchtradition mit Wein, der so oft zwischen einem Kartenspiel und dem anderen getrunken wird. Es ist Teil der Kultur ganz Italiens, nicht nur Venetiens. Die UBRIACO®-Methode von Antonio Carpenedo ist auch eine Möglichkeit, Traditionen zu bewahren.

ANSICHT: Auffallend ist die weinrote Rinde, die vom berauschten Trester bedeckt ist. Die gelbe Paste ist mit kleinen, unregelmäßig geformten Rebhuhnaugen übersät.

BERÜHREN: Halbharte Konsistenz, die zum Brechen neigt, hervorragend geeignet, um in unregelmäßige Portionen „gebrochen“ zu werden.

GERUCH: Die weinigen Noten stechen sofort hervor, akzentuiert durch die Anwesenheit von Trester. In perfekter Balance mit dem würzigen Teil, der mit einem Hauch Pfeffer überrascht. Fruchtige Noten, aus denen Kirsche hervorgeht.

WILL: Briscola ist schmackhaft, leicht würzig, mit Noten von Buttermilch und Futter. Wir entdecken die Zartheit fruchtiger und würziger Weinnoten wieder. Echter Käse, aufrichtig und in Gesellschaft mit einem Glas strukturiertem Rotwein zu verzehren.

Zutaten: KuhMILCH*, Milchfermente, Salz, Lab, Wein „Raboso DOC“* (mind. 0,1 %) und gequetschte Weintrauben* (mind. 0,1 %) in der Rinde.

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie KJ 1906 / Kcal 460, Fett 38 g davon gesättigt 27 g, Fett auf S.S. mindestens 50 %, Kohlenhydrate 1,44 g, davon Zucker 0 g, Proteine 28 g, Salz 1 g.

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🧀 Kompakter Käse, gleichmäßige Strohfarbe, milchiger Geruch und zarter Honigduft.

MILCHART: Pasteurisierter Ziegenkäse
REIFUNG: Min. 1 Monat

300g Packung

Eine süße Verschmelzung der Güte von Ziegenmilch und der Essenz von Wildblumen umhüllt den Gaumen mit einer natürlichen Frische, die uns an das gleiche Gefühl erinnert, als wir uns als Kinder in die Blumenwiesen des Hochgebirges stürzten. Luna di Miele ist eine einfache, romantische und innovative Kreation, die den uralten Brauch nachzeichnet, Milch mit einem Tropfen Honig zu süßen, dem besten Wildblumenhonig, der von Antonio Carpenedo gesucht und in der Gegend von Montello hergestellt wird, alles eingeschlossen in einer weichen Kruste, die mit einem Schleier bedeckt ist aus Bienenwachs.

ANSICHT: Auffällig ist die schöne kanariengelbe Farbe, die durch die Beschichtung auf Bienenwachsbasis noch intensiver wird, die das Produkt perfekt konserviert und frisch und weich hält.

BERÜHREN: Es ist ein ziemlich weicher und ausgesprochen kompakter Käse, der am Gaumen eine klare Löslichkeit bewahrt und cremig und überzeugend wird. Es setzt ein einfaches, sanftes Aroma frei, das immer komplexer wird, bis hin zu einem angenehm blumigen Gefühl im Nachgeschmack und einem köstlichen und einhüllenden Milchgeschmack.

GERUCH: Atmen Sie sanft und mit geschlossenen Augen vor dieser Kreation ein: Es wird sich anfühlen, als würden Sie sich auf einer Blumenwiese voller duftender gelber Blumen und Gänseblümchen drehen. Frische aromatische Kräuter und süße Empfindungen von feinem Honig Sie werden dich überwältigen und bis zu deinem Herzen reichen.

WILL: Ziegenmilch und -honig harmonieren perfekt und passen hervorragend zu Craft-Bieren. Es ist ein Hauch von echter Delikatesse auf Ihren Schneidebrettern, um einen Tropfen Akazienhonig oder einen zarten und exquisiten zu bringen
Zwiebelmarmelade aus Giarratana.

 Zutaten: Ziegenmilch, Honig (mind. 1,5%), Salz, Lab, Milchfermente. In Kruste mit Bienenwachs überzogen.

ANWENDUNGSHINWEISE: Die Rinde ist nicht essbar

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie / Energie 1605 KJ / 387 Kcal, Fett 31,5 g davon gesättigt 22,7 g, Fett auf S.S. MINDEST. 50 %, Kohlenhydrate 1,34 g - davon Zucker 0 g, Proteine 24,5 g, Salz 1,3 g.

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Ideal als köstliche Vorspeise oder als Beilage.

Zutaten: Zucchini (93%), Sardellen (7%), Sonnenblumenöl, Weinessig, Wasser, Salz.

Gewicht: 290 g

Ablassgewicht: 185 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energiewert: 805 Kj / 195 Kcal. FETTE: 20 g. (davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g). KOHLENHYDRATE: 1,1 g (davon Zucker 1,0 g). FASERN: 0,9 g. PROTEIN: 1,8 g. SALZ 0,04 g.

Lagerzeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Los und vorzugsweise zu verzehren durch: siehe Boden des Glases.

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Giardiniera in Essig.

Perfekt als Beilage, hervorragend zu frischen Salaten, Reissalaten, russischen Salaten, Canapés und Sandwiches als Vorspeise mit Käse und Aufschnitt.

Zutaten: Karotten, Paprika, Gurken, Schalotten, Sellerie, Essig, Wasser, Salz.

Gewicht: 315 g

Ablassgewicht: 185 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energiewert: 158 Kj / 37 Kcal. FETTE: 0,3 g. (VON DENEN GESÄTTIGTE FETTSÄUREN <0,1 g). KOHLENHYDRATE: 7,1 g (davon Zucker 2,1 g). FASERN: 0,2 g. PROTEINE: 1,4 g. SALZ 0,98 g.

Lagerzeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Los und vorzugsweise zu verzehren durch: siehe Boden des Glases.

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