AMARO EUGANEO - Kräuterlikör

• Auswahl von über 35 aromatischen Kräutern in Alkohol- und Zuckerinfusion.
• Hervorragend nach dem Essen.
• Kalt servieren
• Likör 30% vol. in Flaschen von 0,2 l und 0,7 l.

Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, natürliche Destillate und Aufgüsse von aromatischen Kräutern, gefärbt mit Karamell E150b

Konservierungsmethode:

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von der Sonne, lagern.

Dieses Produkt darf nicht an Personen unter 18 Jahren verkauft werden. Eine mäßige Verwendung wird empfohlen.

🚛Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Klicken Sie hier, um die Versandarten anzuzeigen VERSAND UND BESTELLUNGEN

Weiße Spargel aus Pernumia in süß-saurer Marinade

Die weißen Spargel aus Pernumia in süß-saurer Marinade sind hervorragend zu traditionellen Wurstwaren, würzigen Käsesorten, in einem Salat oder als schmackhafte Vorspeise.

Format 330g

Zutaten: Weiße Spargel (65), Weinessig, Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeer

Nährwerte pro 100g Produkt: Energiegehalt 223 Kj/ 53 Kcal, Fett 0g (davon gesättigte Fettsäuren 0g), Kohlenhydrate 10g (davon Zucker 10g), Ballaststoffe 2,0g, Eiweiß 2,2g, Salz 1,5g.

Aufbewahrungszeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Charge und vorzugsweise zu verbrauchen bis: siehe Boden des Glases.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

Weiße Spargel aus Pernumia in EVO-Öl

Die weißen Spargel aus Pernumia in e.v.o. Öl mit Petersilie, ideal als Vorspeise, Beilage, in einem Salat oder in einem Gourmet-Sandwich... einfach gut zu jeder Gelegenheit!!

Format 210g

Zutaten: Spargel (75), Natives Olivenöl extra, Weinessig, Zucker, Salz, Petersilie

Nährwerte pro 100g Produkt : Energiegehalt 1246 Kj/ 301 Kcal, Fett 27g (davon gesättigte Fettsäuren 4,0g), Kohlenhydrate 12g (davon Zucker 12g), Ballaststoffe 1,7g, Eiweiß 1,7g, Salz 3,5g.

Aufbewahrungszeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Lot und vorzugsweise zu verbrauchen bis: siehe Boden des Glases.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

Weiße Spargel aus Pernumia in Saor

Die weißen Spargel aus Pernumia in SAOR waren das erste Produkt der Linie "Die Spezialitäten in SAOR".

L’Spargel aus Pernumia hat eine Besonderheit, die ihn von anderen unterscheidet, er ist wenig faserig, daher viel vielseitiger in der Küche.

Es ist das Hauptprodukt von Agricola Baraldo und wird dank dieser alten Zubereitung konserviert, die ihn hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch und Wurstwaren macht.

Format 220g

Zutaten: Weiße Spargel (60), weiße Zwiebeln, Sultaninen, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Salz, Zucker und Weinessig

Nährwerte pro 100g Produkt: Energiegehalt 1571 Kj/ 380 Kcal, Fett 33g (davon gesättigte Fettsäuren 4,7g), Kohlenhydrate 17g (davon Zucker 16g), Ballaststoffe 2,3g, Eiweiß 2,5g, Salz 9g.

Aufbewahrungszeiten und -methoden: nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Lot und vorzugsweise zu verbrauchen bis: siehe Boden des Glases.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

Asparago Montina in Öl

Auswahl von Wildarten, hervorragend zur Zubereitung von Omelettes, Risottos, Pasta und Saucen.

Zutaten: Asparago Montina, Sonnenblumenöl, Weinessig, Wasser, Salz. Kann Spuren von Unterholz enthalten.

Der Asparago Montina wurde aus der maritimen Wildart ausgewählt. Neben den hervorragenden kulinarischen Eigenschaften hat er gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu anderen Spargelarten.

Gewicht: 278g

Abtropfgewicht: 170 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt.

Energiegehalt: 652 Kj/ 156 Kcal. FETTE: 15 g. (davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g). KOHLENHYDRATE: 2,3 g (davon Zucker 2,3 g). BALLASTSTOFFE: 0,6 g. EIWEISS: 2,7 g. SALZ < 0,01 g.

Aufbewahrungszeiten und -methoden: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Charge und vorzugsweise zu verbrauchen bis: siehe Boden des Glases.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

🧀 Blaugeäderter Schafskäse mit cremiger Textur, gereift in weißem Passito-Wein und verfeinert mit chilenischen Trauben in der Rinde.

Packung mit 150 g - Verkostung für 10 Personen.

MILCHART: Rohes Schaf
REIFUNG: Min. 6 Monate
PAARUNG: Weiße Passiti-Weine

Auf diese Weise entstand der Name Basajo® aus dem Ausruf der kleinen Nichte von Antonio Carpenedo und Tochter von Ernesto. Aufrichtig, unverblümt, rein, direkt. Basajo® geht keine Kompromisse ein und bietet ein Erlebnis für Gaumen, die darauf bedacht sind, die unzähligen Facetten dieses Käses zu erfassen, der das Ergebnis der geschickten Hände, der Intuition von Ernesto und des strengen Urteils von Antonio ist. Die Fähigkeit, die Stärke der Schafsmilch und die Süße des weißen Passito-Weins perfekt zu kombinieren, ist das Ergebnis von zwei Generationen von Meisterverarbeitern, die in der Lage sind, Emotionen für den Gaumen und den Geist zu vermitteln.

ANSICHT: Ein Blick genügt, um sich zu freuen. Das Weiß der Paste kontrastiert perfekt mit der satten grün/blauen Marmorierung. Verziert mit chilenischen Trauben, die grüne und gelbe chromatische Noten verleihen, überrascht er mit seiner Helligkeit.

BERÜHREN: Angenehm in der Haptik und mit weicher Textur, die ins Cremige tendiert, lädt es zum Schmecken und Fingerlecken ein.

GERUCH: Fantastisches Geruchserlebnis als Auftakt zu intensiven Emotionen. Die Düfte von roher Schafsmilch gleichen die Süße des Tresters und des weißen Passitoweins geschickt aus.

WILL: Die außergewöhnliche Schmelzfähigkeit von Basajo® schmilzt sofort im Mund und vermittelt ein angenehmes Kontrastgefühl zwischen dem starken Geschmack von Schafsmilch und dem süßlichen Nachgeschmack von Rosinenwein. Pur, mit chilenischen Trauben, mit delikaten Saucen aus roten Zwiebeln, in Gemüsesuppen, als Vorspeise oder am Ende einer Mahlzeit, gepaart mit weißen Passito-Weinen.

🥉 Danksagungen:

-INFINITI BLU die Welt der Blauschimmelkäse:

• Qualitätsdiplom 2014
• Qualitätsdiplom 2016
• Qualitätsdiplom 2017

🥉 World Cheese Awards 2017 Bronzemedaille 

🥇 Goldmedaille World Cheese Awards 2018 

Zutaten: Rohe SchafsMILCH, Salz, Lab, Milchfermente, Penicillium Roqueforti, Rosinenweißwein (mind. 1,9%) und getrocknete chilenische Weintrauben (chilenische Trauben, Sonnenblumenöl) (mind. 0,1%) in der Rinde. Enthält SCHWEFELDIOXID

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie / Energie 1513 KJ / 366 kcal, Fette 33 g - davon gesättigt 21 g, Kohlenhydrate 3,9 g - davon Zucker 1,9 g, Proteine 14 g, Salz 1,8 g.

🚛Versand jeden Dienstag direkt ab Produktionsstätte.

Sehen Sie sich die Versandmethoden an, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

Walnusskekse

Ein handwerklicher Keks, der ausgehend von Mürbeteig mit reichlich Lara-Walnusskernen hergestellt wird, die einen starken charakteristischen Geschmack verleihen. Genossen werden wie sie sind oder eingetaucht werden.

200g Packung

Nährwerte pro 100g: Energie 531 kcal-2222 kJ, Lipide 29 g (davon gesättigte 7,8 g), Kohlenhydrate 55 g, Zucker 24 g, Proteine 11 g, Salz 0,04 g.

Zutaten: Mehl von Weizen, Nüsse  30% Zucker, Butter, Eier, Triebmittel: Ammoniumbicarbonat.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Klicken Sie hier, um die Versandarten anzuzeigen VERSAND UND BESTELLUNGEN

🍪 Biscu🍪

Tiramisu-Keks.

Aus der richtigen Säure des Kaffees und der Cremigkeit des Cremovo (vergleichbar mit Marsala) entsteht dieser Keks, inspiriert von dem berühmtesten Dessert Italiens.

Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, Margarine (Kokosfett, Wasser, Pflanzenöl
Sonnenblumenöl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Salz, Aromen,
Säureregulator: Zitronensäure), BUTTER, Vollkornweizenmehl,
CREMOVO (Marsala DOC min. 80%, Zucker, ALKOHOL, Kräuterextrakte
aromatische), pasteurisiertes EIGELB, Kaffeepulver, Kakaopulver,
MAGERMILCHPULVER, pflanzliche Faser, Backmittel: Diphosphate und
Natriumcarbonat, Weizenstärke, Salz, Aromen, natürliches Aroma
Kann Spuren von SOJA, ERDNÜSSEN, MANDELN enthalten,
Die Allergene sind in GROSSBUCHSTABEN angegeben.

🎗️ VERPACKUNG MIT 200 g

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g des Produkts:
Energie 483 kcal/ 2026 KJ
Fette insgesamt 22,2 g davon gesättigte Fette 15,5 g
Kohlenhydrate 61,7 g davon Zucker 21,2 g
Proteine 8,1 g
Verkauf 0,22 g

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Sehen Sie sich die Versandarten an, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

📢Ihr Paket ist sicher!

🧀 In „Raboso Passito IGT“ gereifter Blauschimmelkäse und Preiselbeeren.

Süßer und ausgewogener Geschmack mit weinigen Noten. Ideal für Süßweine und aromatische Sauerbiere.

Packung mit 150 g - Verkostung für 10 Personen

MILCHART: Impfstoff
BEHANDLUNG: Pasteurisiert
REIFUNG: Min. 2 Monate
HALTBARKEIT: 75 Tage
PAARUNG: Passito Weine

Die Fähigkeit, 50 Jahre Geschichte, Leidenschaft zu umfassen ... Antonio Carpenedos Magie mit Blu '61® kennt keine Grenzen und erobert buchstäblich die Welt mit der Fähigkeit, die anspruchsvollsten und skeptischsten Gaumen zu überraschen. Die Kunst, einen eleganten Blauschimmelkäse mit einem einheimischen Wein zu verbinden, ist Teil des Erfolgs dieses wunderbaren Erlebnisses namens Blu '61®, gereift mit Raboso Passito und begleitet von feiner Preiselbeerkruste. Ein authentisches Juwel zum Meditieren. 50 Jahre Ehe mit Giuseppina inspirierten Antonio dazu, seine Liebe im Laufe der Zeit „einzufrieren“. 

AUSSICHT: Herrliche Fusion zwischen dem Trester der Rinde und dem Rot der Preiselbeeren. Es hat das Aussehen eines Desserts mit hohem Gebäck. Beim Anschneiden erkennt man die feine und weit verbreitete Marmorierung von Grün, Ozeanblau, die sich durch die cremefarbene Paste zieht.

BERÜHREN: Weich, an der Oberfläche durch die Wärme der Haut cremig, überrascht er durch die weiche Konsistenz der marmorierten Paste dank der Wirkung des Weines. Die mit dem Wein in Berührung kommende Rinde nimmt ein entscheidendes Gewicht an und bricht scharf in Portionen mit gezackten Kanten.

GERUCH: Die Symphonie der Düfte berührt die Saiten unserer Sinne und überrascht durch die Harmonie der Marmorierung, die sich in süß verwandelt. Der Duft von Sauerkirsche und Dörrobst passt gut zu den weinigen Noten in der Kruste.

GESCHMACK: Das Ende dieser Reise ist der Mund. Er verbrennt und dringt in den Gaumen ein mit marmorierten Noten, die nie scharf, angenehm und in perfekter Balance mit der Süße der weinigen Noten des Passito di Raboso sind. In Reinheit oder im Gegensatz zur Säure von Cranberries, im Fondue mit Zwiebelcro withtons, auf Fleisch oder im Risotto sind ihm keine Grenzen gesetzt.

🥉 Danksagungen: 

 - Erster Platz beim Wettbewerb ALMA CASEUS 2012 in der Kategorie „Blauschimmelkäse“. 

 INFINITI BLU die Welt der Blauschimmelkäse: 

•  Exzellenzdiplom 2013. 
• Qualitätsdiplom 2015 
• Höheres Qualitätsdiplom 2016 

🥉 Bronzemedaille World Cheese Awards 2014 

🥉 World Cheese Awards 2017 Bronzemedaille 

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchfermente, Reifefermente, Lab. getrocknete Preiselbeeren (Preiselbeeren, Zucker, Sonnenblumenöl) (mind. 4%) und „Raboso Passito IGT“ Wein (1%) in Kruste. Bei +2°C / +4°C lagern.

DURCHSCHNITTSWERTE FÜR 100 g: Energie / Energie 1529 KJ / 369 kcal, Fette 31 g - davon gesättigt 23 g, Kohlenhydrate 1,7 g - davon Zucker 1,1 g, Proteine 20 g, Salz 2 g.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt ab Produktionsort.

Sehen Sie sich die Versandmethoden an, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

🧀 Blauschimmelkäse gereift in “Raboso Passito IGT” Wein und Cranberries.

Süßer und ausgewogener Geschmack mit weinigen Noten. Ideal zu Passito-Weinen und aromatischen Sauerbieren.

MHD 16/11/2024

Verpackung von 150 g - Verkostung für 10 Personen

MILCHART: Kuhmilch
BEHANDLUNG: Pasteurisiert
REIFUNG: Min. 2 Monate
HALTBARKEIT: 75 Tage
PAARUNG: Passito-Weine

Die Fähigkeit, 50 Jahre Geschichte und Leidenschaft einzufangen... die Magie von Antonio Carpenedo mit dem Blu’ 61® kennt keine Grenzen und erobert buchstäblich die Welt mit der Fähigkeit, die anspruchsvollsten und skeptischsten Gaumen zu überraschen. Die Kunst, einen eleganten Blauschimmelkäse mit einem einheimischen Wein zu verbinden, ist Teil des Erfolgs dieses wunderbaren Erlebnisses namens Blu’ 61®, gereift im Raboso Passito und begleitet von edlen Cranberries in Kruste. Ein echtes Juwel zum Meditieren. 50 Jahre Ehe mit Giuseppina haben Antonio inspiriert, seine Liebe „einzufrieren“.

AUSSICHT: Wunderschöne Verschmelzung zwischen dem Trester der Kruste und dem Rot der Cranberries. Sie hat die Erscheinung eines feinen Patisserie-Desserts. Beim Schneiden erkennt man die feine und verbreitete Blauschimmelung in Grün und Ozeanblau, die den cremigen Teig durchzieht.

TAKTIL: Weich, an der Oberfläche cremig mit der Wärme der Haut, überrascht durch die weiche Konsistenz des Blauschimmelteigs dank des Weins. Die Kruste, die mit dem Wein in Kontakt kommt, erhält ein markantes Gewicht und bricht deutlich in Stücke mit gezackten Rändern.

GERUCH: Die Symphonie der Aromen berührt die Saiten unserer Sinne und überrascht durch die Harmonie der Blauschimmelung, die süß wird. Der Duft von Schattenmorelle und Trockenfrüchten harmoniert gut mit den weinigen Noten in der Kruste.

GESCHMACK: Das Ende dieser Reise ist der Mund. Er cremigt und erfüllt den Gaumen mit nie scharfen, angenehmen Blauschimmelnoten, die in perfektem Gleichgewicht mit der Süße der weinigen Noten des Raboso Passito stehen. Pur oder im Kontrast zur Säure der Cranberries, in Fondue mit Zwiebelcrostini, über Fleisch oder in Risotto, hat es keine Grenzen.

🥉Anerkennungen:

 -Erster Platz beim ALMA CASEUS Wettbewerb 2012 in der Kategorie 'Blauschimmelkäse'

INFINITI BLU die Welt der Blauschimmelkäse:

• Diplom für Exzellenz 2013.
• Qualitätsdiplom 2015
• Diplom für höhere Qualität 2016

🥉 Bronze-Medaille World Cheese Awards 2014 

🥉 Bronze-Medaille World Cheese Awards 2017

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Reifungsbakterien, Lab. Getrocknete Cranberries (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl) (min. 4%) und Wein “Raboso Passito IGT” (1%) in der Kruste. Bei +2°C/+4°C lagern.

DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g: Energie / Energy 1529 KJ / 369 kcal, Fette 31 g - davon gesättigte Fette 23 g, Kohlenhydrate 1,7 g - davon Zucker 1,1 g, Proteine 20 g, Salz 2 g.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

🧀 Blauschimmelkäse aus Kuhmilch gereift in Roby Marton Gin und einer feinen Gewürzmischung in einer Kruste. Dekoriert mit weißer Schokolade.

Packung mit 150 g - Verkostung für 10 Personen.

MILCHART: Pasteurisierte Kuh
REIFUNG: Min. 4 Monate

Wie Antonio Carpenedo sagt, beginnt Käse immer mit einer Idee. Blugins wurde anlässlich des 50-jährigen Tätigkeitsjubiläums von Antonio geboren. Die Familie hat eine originelle Idee: Käse mit Cocktails zu kombinieren, und dank der Zusammenarbeit mit einem großartigen Treviso-Barkeeper wurden für diesen Anlass spezifische Cocktails kreiert, die zu unseren Kreationen passen.

Auf diesem Weg der starken Innovation und Forschung beschließt die Familie Carpenedo, dieses Projekt mit Roberto Marton und seinem renommierten Gin zu teilen.

Nach zweijähriger Testphase war 2017 endlich der richtige T.U.T.A gefunden. Und hier ist ein faszinierender Blauschimmelkäse aus Kuhmilch, der eine der beliebtesten Spirituosen der Welt perfekt vereint.

Der Name Blugins krönt ein Produkt, das auf Zeitgenossenschaft und Geschmacksinnovation abzielt. Gin und Käse sind nicht nur aus sensorischer und gastronomischer Sicht eine perfekte Kombination, sie repräsentieren auch die Verschmelzung von Kulturen, Geschichten und Leidenschaften, die den Wunsch nach Genuss und Schönheit erzählen. Blugins ist denen gewidmet, die Banalitäten nicht mögen, die es lieben, sich am Tisch und im Leben zu trauen.

ANSICHT: Blugins ist in einer ausgeklügelten Verpackung verpackt, die eine originelle Stofftasche enthält. Das Perlweiß der Form ist mit kleinen Gewürzflocken angereichert, die für die Destillation von Gin verwendet werden. Beim Schneiden erkennt man die Kompaktheit und Homogenität der Marmorierung und die besondere Cremigkeit der Paste.

BERÜHREN: Die Paste ist kompakt und gleichzeitig zart cremig. Das Korn bildet nicht wie bei den meisten Blauschimmelkäsen einen Tropfen, sondern bleibt dank der Wirkung des Gins unmerklich und zart in der Paste geschmolzen.

GERUCH: Eine duftige, leicht alkoholische, süße, elegante, feine und ausgesprochen faszinierende Kreation. Empfindungen von aromatischen feinen Kräutern und blumigen Genüssen verschmelzen angenehm mit der duftenden Essenz der blauen Creme.

WILL: Der aromatische Ausdruck von Gin berauscht den Gaumen und findet im Frischkäse eine ideale Begleitung. Die blauen Noten sind elegant, sensibel würzig, leicht würzig und fein alkoholisch. Käse aus
Meditation, kombiniert mit einem Cocktail auf Gin-Basis, um eine ideale Paarung zu ergeben. Ausgezeichnet für köstliche "Vorspeisen", ein Risotto und kreatives "unkonventionelles Essen".

AUSZEICHNUNGEN:

Nominierung Italienischer Käsepreis 2018 

Zutaten: Pasteurisierte KuhMILCH, weiße Schokolade min. 5 % (Kakaobutter min. 33 %, MILCHpulver, Zucker, Emulgatoren: SOJAlecithin, Vanilleextrakt), Salz, Lab, Milchfermente, Roby Marton Gin (min. 3,5 %) und Mischung aus Gewürze (in veränderlichen Gewichtsanteilen): Sternanis, Kardamom, Wacholderbeeren, Ingwer (min. 0,1 %) in der Schale.

ALLERGENE:  LATTE, SOIA / MILCH, SOJA

DURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g: Energie / Energie 1550 KJ / 374 kcal, Fett 31,5 g - davon gesättigt 22,3 g, Fett auf der S.S. mindestens 50%, Kohlenhydrate 1,4 g - davon Zucker 0 g, Proteine 21,2 g, Salz 2,9 g.

🚛Versand jeden Dienstag direkt ab Produktionsstätte.

Sehen Sie sich die Versandmethoden an, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

🧀 Formaggio erborinato di latte vaccino affinato in Roby Marton Gin e una pregiata miscela di spezie in crosta. Decorato con cioccolato bianco.

Confezione da 150 g - degustazione per 10 persone.

TIPO DI LATTE: Vaccino Pastorizzato
STAGIONATURA: Min. 4 Mesi

Come afferma Antonio Carpenedo, il formaggio parte sempre da un’idea. Blugins nasce in occasione del 50° anniversario di attività di Antonio. La famiglia pensa ad un’idea originale: abbinare i formaggi ai cocktail e grazie anche alla collaborazione con un grande bartender trevigiano, per l’occasione vennero creati dei cocktail specifici da abbinare alle nostre creazioni.

Da questo percorso di forte innovazione e di ricerca la Famiglia Carpenedo decide di condividere questo progetto con Roberto Marton e il suo prestigioso Gin.

Dopo due anni di prove, nel 2017, finalmente viene trovata la T.U.T.A giusta. Ed ecco un intrigante formaggio erborinato a latte vaccino che sposa perfettamente uno dei distillati più amati al mondo.

Il nome Blugins corona un prodotto che mira alla contemporaneità e innovazione del gusto. Gin e formaggio non sono solo un binomio perfetto da un punto di vista sensoriale e gastronomico, rappresentano anche la fusione di culture, storie e passioni che raccontano la voglia di piacevolezza e di bellezza. Blugins è dedicato a chi non ama la banalità, a chi ama osare a tavola e nella vita.

VISTA: Blugins è avvolto in una geniale confezione che riprende una tasca di tessuto originale. Il bianco perlaceo della forma è arricchito da piccole scaglie di spezie utilizzate per la distillazione del gin. Al taglio si può apprezzare la compattezza e omogeneità dell’erborinatura e la particolare cremosità della pasta.

TATTO: La pasta risulta compatta e allo stesso tempo delicatamente cremosa. La venatura non forma la goccia come nei più comuni formaggi erborinati ma rimane impalpabile e fusa delicatamente nella pasta, grazie all’azione del Gin.

OLFATTO: Creazione profumata, un po’ alcolica, dolce, elegante, fine e decisamente intrigante.  Sensazioni di erbette fini aromatiche e piacevolezze fiorite si fondono piacevolmente con l’essenza profumata della crema erborinata.

GUSTO: L’espressione aromatica del Gin inebria il palato trovando nella crema del formaggio un ideale accompagnamento. Le note erborinate sono eleganti, sensibilmente speziate, leggermente piccanti e finemente alcoliche. Formaggio da
meditazione, da avvicinare a un cocktail a base di Gin per compiere un abbinamento ideale. Ottimo per “appetizers” sfiziosi, un risotto e creativi “unconventionalfood”.

PREMI:

Nomination Italian Cheese Awards 2018 

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, cioccolato bianco min 5% (burro di cacao min. 33%, LATTE in polvere, zucchero, emulsionanti: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia) sale, caglio, fermenti lattici, Roby Marton Gin (min. 3,5%) e miscela di spezie (in proporzioni variabili): anice stellato, cardamomo, bacche di ginepro, zenzero (min 0,1%) in crosta.

ALLERGENI:  LATTE, SOIA / MILK, SOY

VALORI MEDI PER 100 g: Energia / Energy 1550 KJ / 374 kcal, Grassi 31,5 g- di cui saturi 22,3 g, Grasso sulla S.S. min 50%, Carboidrati 1,4 g - di cui zuccheri 0 g, Proteine 21,2 g, Sale 2,9 g.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione. 

Vedi le modalità di spedizione cliccando qui SPEDIZIONE E ORDINI 

Box Degustation Ragù Artigianali – Fünf Saucen, eine Reise durch die Aromen der Tradition

Ein Box, gedacht für diejenigen, die authentische Aromen lieben und die wahre Kunst des Ragùs entdecken möchten, wie es früher gemacht wurde. Im Inneren findest du 4 Gläser à 180g und 1 Glas à 300g von handwerklich hergestellten Ragùs, produziert in Adria von Laura Beltrami, mit hochwertigen Zutaten, langsamer Kochweise und ohne Konservierungsstoffe.

Jede Sauce erzählt eine andere Geschichte, aber mit dem gleichen roten Faden: Leidenschaft, Handwerkskunst und Respekt für die Tradition.

Die Box enthält:

🥣 Hofragù – Mit weißem Fleisch (Huhn, Ente, Truthahn), zart und aromatisch
🦌 Hasenragù – Mit Zitrone mariniert, intensiv, aber ohne wildes Nachgeschmack
🦆 Weißes Entenragù – In Weißwein gekocht, perfekt zu Bigoli oder Polenta
🐴 Eselragù – Würzig und kräftig, ideal für Tagliatelle oder frische Pasta
🍅 Bologneser Ragù – Der große Klassiker, mit gemischtem Fleisch und Tomaten, aromatisiert mit Basilikum

Perfekt zu:

🍝 Eiernudeln, Gnocchi, Lasagne und Auflaufgerichte
🥖 Rustikales Brot oder Crostini für schmackhafte Vorspeisen
🍷 Rote und weiße Weine, je nach Ragù

Gönn dir (oder verschenke) einen Geschmacksweg in der venetischen Tradition.

🚛 Versand jeden Dienstag und Mittwoch

Sieh dir die Versandmodalitäten an, indem du hier klickst VERSAND UND BESTELLUNGEN

Jujube-Brühe

Der Brdo di Giuggiole-Likör wird aus der Infusion von Jujube gewonnen. Es handelt sich um ein raffiniertes und exklusives Produkt, das typisch für die kleine Stadt Arquà Petrarca in der Provinz Padua ist. Die handwerkliche Herstellung dieses besonderen Getränks ist hier seit langem in voller Übereinstimmung mit dem Originalrezept erhalten geblieben.

Das Arquà-Brühe ist der ursprüngliche Likör, der für seinen charakteristischen süßen Geschmack und sein intensives Aroma bekannt ist. Die handwerkliche Herstellungsmethode garantiert die organoleptisches Profil und die Komplexität dieses Likörs, der sich von allen ähnlichen Produkten aus anderen Regionen Italiens abhebt. Seine charakteristische Farbe lebhaft und hell, erinnert an Steine wie Bernstein, und die dichte und nektarinenartige Konsistenz, die das visuell bestätigteinhüllende Süße, verkünden Sie dem Gaumen die fruchtige Frische dieses außergewöhnlichen, einzigartigen Likörs.

Das perfekte Kombination Unter den faszinierenden Aromen von Mandeln und Trockenfrüchten und dem Nachgeschmack mit Balsamico- und Aromanoten wird es durch verstärkt mäßiger Alkoholgehalt.

Zum Altern ist es gut, einen dunklen und kühlen Ort zu wählen. Das Arquà-Brühe es kann sofort probiert werden, aber Feinschmecker warten ungefähr ein Jahr, damit das Getränk perfekt aromatisiert.

Paarungen: Ausgezeichneter Meditationsbegleiter, der bei Raumtemperatur serviert wird. Die Kombinationen können von dunkler Schokolade bis zu vollmundigen und strukturierten süßen oder salzigen Produkten reichen. Überraschend angenehm zu gereiftem Käse.

Zutaten: Zucker, Alkohol, Aufguss von Jujube (20%), Obst und natürliche Aromen.

Alle Früchte wurden auf dem Bauernhof hergestellt und enthalten keine Farbstoffe.

Mischindikationen: Bei Raumtemperatur servieren.

Alkoholischer Grad: 24%

🚚 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Klicken Sie hier, um die Versandarten anzuzeigen VERSAND UND BESTELLUNGEN

Creme mit Jujube-Brühe

Der Brdo di Giuggiole-Likör wird aus dem Aufguss von Jujube gewonnen, es ist ein raffiniertes und exklusives Produkt, typisch für die kleine Stadt Arquà Petrarca in der Provinz Padua, hier in einer cremigen Version überarbeitet. Ueine leicht dichte und vollmundige Creme mit Brachfarbe mit dem Aroma von Jujube und einem weichen Geschmack.

Hervorragender Meditationsbegleiter, kann pur, mit Eis, heißem „Bombardino“ (mit Schlagsahne und Kakao oder Zimt) oder in Kombination mit Trockengebäck serviert werden.

Likör 16% vol. in Flaschen von 0,2 l und 0,5 l.

ZUTATEN: Magermilch, Glukose, Zucker, Sahne, Alkohol, Jujube-Aufguss, Milchproteine, Aromen. Stabilisator E481. Es enthält keine Farbstoffe.

Konservierungsmethoden:

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von der Sonne lagern.

Dieses Produkt darf nicht an Personen unter 18 Jahren verkauft werden. Eine moderate Anwendung wird empfohlen.

Versand jeden Dienstag direkt ab Produktionsstätte.

Sehen Sie sich die Versandmethoden an, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

Bussoladini 250g - Knusprige Tradition seit 1957

Dünn, knusprig und mit rustikalem Geschmack, die Bussoladini aus Loreo sind eine historische Spezialität der venetischen Tradition, ähnlich dem bekannteren Pan Biscotto, aber feiner und leichter. Ursprünglich gedacht, um die Mahlzeiten in den Bauernhäusern des Po-Deltas zu begleiten, wurden diese trockenen Brote wegen ihrer langen Haltbarkeit und Vielseitigkeit in der Küche geschätzt.

Auch heute folgt die Bäckerei Domeneghetti 1957 dem originalen Rezept und verwendet nur hochwertige Zutaten: Weichweizenmehl Typ 0, Wasser, raffiniertes Schmalz, natives Olivenöl, Salz und Hefe. Die doppelte Backweise verleiht den Bussoladini ihre unverwechselbare Knusprigkeit und einen einfachen, aber charaktervollen Geschmack.

Wie genießt man sie am besten?

🥖 Mit traditionellen Gerichten – Perfekt zum Begleiten von Wurstwaren, Käse und Sarde in saor, aber auch zu Spargel, Radicchio oder Kürbis in saor.
🍲 In Suppen – Zerkleinern Sie sie, um Knusprigkeit zu Suppen und Pürees hinzuzufügen.
🍷 Mit Wein – Probieren Sie sie mit einem Glas Weiß- oder Rotwein für einen rustikalen Aperitif.

Ein Produkt, das die Geschichte und den authentischen Geschmack des Venetien verkörpert, hergestellt mit Leidenschaft und handwerklichem Können.

Entdecken Sie den Geschmack der Tradition!

Die Bäckerei Domeneghetti gibt das originale Rezept seit über sechzig Jahren mit Leidenschaft weiter, verwendet ausgewählte Mehle und eine langsame Backweise, die den echten Geschmack hervorhebt. Jeder Biss erzählt die Geschichte eines Gebiets, das reich an Kultur und authentischen Aromen ist.

Zutaten: Weichweizenmehl Typ "0", Wasser, raffiniertes Schmalz, natives Olivenöl, Salz und Hefe.

Ernährungsinformationen pro 100g: Energie 117 kj/265 Kcal, Fett 6g (davon gesättigte Fettsäuren 2,00g), Kohlenhydrate 45g (davon Zucker 0,60g), Ballaststoffe 2,10g, Eiweiß 7,50 g, Salz 0,01g.

🚛 Versand jeden Dienstag und Mittwoch

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

CACIOTTA DI MALGA 🧀

• Vollmilchpasteurisiert, gewonnen von Braun- und Holstein-Kühen, die auf der Hochebene von Asiago grasen
• Der Teig ist weich, von blassgelber Farbe und leicht durchlöchert, die Rinde ist dünn und tendiert zu blassgelb
• Im Mund ist er süß mit Noten von gebuttertem Brot
• Reifung von mindestens 10 Tagen
• Alpkäse
• Produziert von Juni bis Mitte Oktober auf der Hochebene von Asiago  

Hinweis: Das Produkt wird vakuumverpackt und in speziellen Thermobehältern mit Trockeneis versendet, um die Frische des Lebensmittels zu gewährleisten.

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.

Gewicht ca. 600 g

Aufbewahrungsbedingungen: 

Bei einer Temperatur unter 10°C aufbewahren

Die Rinde vor dem Verzehr entfernen

ERNÄHRUNGSERKLÄRUNG pro 100 g Produkt: Energiegehalt 1450 KJ / 349 Kcal, Fette 28 g (davon gesättigte Fette 17,82 g) Kohlenhydrate 3,38 g (davon Zucker 3,38 g) Eiweiße: 20,95 g, Salz 1,7 g

Preis 22 €/Kg

📌 Info zu Preis und Gewicht.

Der angegebene Preis in der Produktbeschreibung ist ein Durchschnittspreis für einen Käse von ca. 600 g.

Zum Zeitpunkt der Bestellung wird der Betrag basierend auf dem durchschnittlichen Gewicht, das auf der Produktseite angegeben ist, berechnet.

Die Zahlung der Bestellung ist eine Vorautorisierung der Zahlung. Sobald das Produkt gewogen wird, passen wir den Preis an, sodass das Verhältnis von Preis zu Gewicht korrekt ist.

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandmodalitäten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

WÜRZIGE ALPKÄSE CACIOTTA🧀

Gewürzt mit Rosmarin, Chili, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer

Caciotta

• Vollmilchpasteurisiert von Kühen der Rassen Braunvieh und Holstein, die auf dem Hochplateau von Asiago grasen
• Der Teig ist weich, von blassgelber Farbe und leicht augenartig, die Rinde ist dünn und neigt zu blassgelb
• Im Mund ist er süß mit Noten von gebuttertem Brot
• Reifung von mindestens 10 Tagen
• Alpkäse
• Produkt von Juni bis Mitte Oktober auf dem Hochplateau von Asiago  

Hinweis: Das Produkt wird vakuumverpackt und in speziellen Thermobehältern mit Trockeneis versendet, um die Frische des Lebensmittels zu gewährleisten.

Zutaten:

Milch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.

Gewicht etwa 600 g

Preis 27,7 €/Kg

📌 Info zu Preis und Gewicht.

Der auf dem Produktblatt angegebene Preis ist ein Durchschnittspreis für einen etwa 600 g schweren Caciotta.

Zum Zeitpunkt der Bestellung wird der Betrag basierend auf dem durchschnittlichen Gewicht, das auf der Produktseite angegeben ist, berechnet.

Die Zahlung der Bestellung ist eine Zahlungsvorautorisierung. Sobald das Produkt gewogen wird, passen wir den Preis an, sodass das Preis-Gewichts-Verhältnis korrekt ist.

Lagerbedingungen: 

Bei einer Temperatur unter 10°C lagern

Die Rinde vor dem Verzehr entfernen

NÄHRWERTANGABE pro 100 g Produkt:

Energiegehalt: 1450 KJ / 349 Kcal, Fette 28 g (davon gesättigte Fette 17,82 g) Kohlenhydrate 3,38 g (davon Zucker 3,38 g) Eiweiße: 20,95 g, Salz 1,7 g

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

Siehe die Versandarten, indem Sie hier klicken VERSAND UND BESTELLUNGEN

☕ Kaffee Mischung Alba ☕

☕ Biologische Kaffeemischung Centifolia☕

☕ Kaffee Mischung Black Baccara ☕

☕ Kaffee aus Damascena-Mischung ☕

☕ Kaffee Mischung entkoffeiniert mit Wasser☕

100% Arabica

☕ Entkoffeinierte Royale Kaffeemischung ☕

☕ Kaffeemischung Italica ☕

100% Robusta

☕ Kaffee Kolumbien Supremo ☕

100% Arabica Monorigine 

☕ Kaffee Äthiopien Sidamo ☕

100% Arabica Monorigine