Cotechino

Cotechino

Der Cotechino der F.lli Scremin wird nach den alten Techniken der Hausmetzgerei mit dem besten Fleisch von eigenen Schweinen hergestellt.

Diese Wurst ist typisch für die venetische Küche, insbesondere im Winter und besonders während der Jahresendfeiern.

Es handelt sich um eine natürliche Wurst OHNE Konservierungsstoffe und chemische Zusätze.

EMPFEHLUNG: hervorragend als Vorspeise, serviert mit einer cremigen Polenta.

Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung der Tiere und ihr Wohlbefinden gelegt, um eine kontrollierte Lieferkette zu gewährleisten, beginnend mit dem Anbau von Getreide und Gemüse für ihre Fütterung.

Format von 750g

Zutaten: gehacktes Schweinefleisch, Schwarte, Salz, Pfeffer.

Hergestellt in Piazzola sul Brenta (PD)

Gute Praktiken und Tipps:

👉Im Kühlschrank bei mehr als +4°C aufbewahren, indem der Cotechino aus der Vakuumverpackung genommen und auf einem offenen Teller gelassen wird. (möglichst NICHT in einem Plastiksack AUFBEWAHREN)

👉Er wird vakuumverpackt versendet, aber es wird empfohlen, ihn aus der Verpackung zu nehmen und im Kühlschrank auf einem Teller zu lagern. Bevorzugt innerhalb der nächsten zwei Wochen nach dem Öffnen konsumieren, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.

👉Wenn man ihn jedoch vakuumverpackt aufbewahren möchte, sollte er ins Gefrierfach gelegt und dann eingefroren werden.

👉Die Oxidation des Produkts, sobald es geschnitten und mit Luft in Kontakt kommt, ist charakteristisch für ein natürliches Produkt ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze und beeinträchtigt nicht die organoleptischen Eigenschaften.