Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe

Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe: rosso rubino con aromi di lampone e amarena

🍷 Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2021 – El Cabe – Di Musa. Bottiglia da 0,75 l.

È certamente un ottimo vino, di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei da giovane, tendenti al granato con l’invecchiamento. Ottenuto in purezza dopo una lunga fermentazione, dona avvolgenti aromi di lampone e amarena. Al naso suadente, vinoso e leggermente erbaceo. Maturando assume finezza, delicatezza e armonia, e acquisisce sottili note di violetta.

💡 Come gustarlo:
✔ Con arrosti di carni bianche e rosse
✔ Con il pollame
✔ Con la cacciagione
✔ Con formaggi di pasta dura

✨ Scopri El Cabe: un Cabernet Sauvignon in purezza, dal rosso rubino intenso e dagli avvolgenti aromi di lampone e amarena.

Uve: 100% Cabernet Sauvignon
Area: Lison Maggiore
Primo anno di produzione: 2015
Grado alcolico: ca. 13,00% vol.
Zuccheri riduttori: 3,50 – 4,50 g/l
Acidità totale: > 5,00 g/l
Temperatura di servizio: 18 °C
Contiene solfiti.

Vitigno
Vitigno proveniente dalla regione Bordeaux che ha trovato diffusione in diverse parti del mondo. La sua comparsa in Italia è quasi contemporanea a quella del Cabernet Franc.

Terreno
Argilloso, limoso e leggermente alcalino.

Vinificazione
Macerazione per 25-30 giorni con temperatura controllata di 24°/28°. Rimontaggi con innesto di ossigeno e pressatura soffice. Essendo questi dei vini tannici e corposi l’affinamento viene eseguito con micro-ossigenatore per rendere il vino più morbido ed elegante.

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