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Colomba artigianale Veneziana
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Cocchini
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🍪 Cocchini 🍪

Descrizone

Questo biscotto, come si può intuire dal nome, è caratterizzato dalla presenza del #cocco nel suo impasto,
Che gli dona quel tocco di freschezza e morbidezza.
Coltivato tipicamente nei paesi tropicali, come per esempio in Thailandia, India, e Indonesia, il cocco è un frutto dolce, ricco di diverse proprietà nutritive, quali: acqua, fibre, carboidrati, zuccheri e lipidi.
Il cocco inoltre è usato dai nostri pasticceri anche per preparare il tradizionale #Bussolà da chilo che, ancora oggi, viene preparato a mano con amore e passione.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, COCCO 21%, zucchero, UOVA pastorizzte, amido di MAIS, BURRO 5%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), LATTE in polvere, agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500ii bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), aroma limone, vanillina, sale. 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 472 kcal (1976 KJ)
Proteine 7,9 gr
Carboidrati 55,8 gr
Grassi 23,4 gr

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Dogi
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🍪 Dogi 🍪

Descrizone

Il nome di questo sfizioso biscotto fa ritornare alla memoria i tempi in cui #Venezia era una Repubblica, conosciuta anche come “La Serenissima”.
L’appellativo “Doge” deriva dal titolo riservato al capo di Stato elettivo della Repubblica di #Venezia.

L’ingrediente che da quel tocco di originalità ai #Dogi sono i frutti di bosco, che li rende squisiti e ottimi da gustare con un buon bicchiere di vino.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Ingredienti

Farina di GRANO tenero di tipo "0", zucchero, misto d'UOVO pastorizzato, FRUTTI DI BOSCO in granuli, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), amido di MAIS, BURRO 5,5%, agenti lievitanti (pirofosfato acido di sodio - amido), aroma limone, vanillina, sale. 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 445 kcal (1868 KJ)
Proteine 6,7 gr
Carboidrati 61,5 gr
Grassi 18,3 gr

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Quadrotti al cioccolato

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🍪 Quadrotti al cioccolato 🍪

Fanno parte della linea "Quadrotti del Doge", creata in collaborazione con i musei civici di Venezia. Impasto leggero e fragrante accompagnato dalla dolcezza del cioccolato.
Ingredienti

Farina di FRUMENTO, miscela frolla ( farina di FRUMENTO, zucchero, amido di FRUMENTO, E32 lecitina di SOIA, sciroppo di glucosio), agenti lievitanti (E 450i difosfato disodico, E 500ii bicarbpnato di sodio), proteine del LATTE, sale, aromi, agente antipaccante (E 551 diossido di silicio), zucchero, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), burro (LATTE), UOVA pastorizzate, gocce di cioccolato, olio girasole, agenti lievitanti (pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, amido), aroma limone, vanillina, sale.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico 450 Kcal (1891 KJ)
Proteine 8,5 g
Carboidrati 65 g
Grassi 16,8 g

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Zaletti al cioccolato

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🍪 Zaletti al cioccolato 🍪

Descrizone

Oggi è il turno di un’altra delle chicche della nostra produzione, lo Zaleto.
Alcune fonti fanno risalire questi biscotti al 1600, inoltre Carlo Goldoni nel 1750 li cita nella sua opera “Il poeta fanatico”.
“Zalo”, secondo il dialetto veneziano, vuol dire giallo. Il nome di questi biscotti si deve infatti alla colorazione dovuta alla farina di mais presente nell’impasto.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, zucchero, UOVA pastorizzate, farina di MAIS, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), BURRO 8%, gocce di cioccolato fondente 5% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 lecitina  di SOIA), aroma (vanillina)), agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500ii bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), aroma limone, vanillina, sale. 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 449 kcal (1884 KJ)
Proteine 8,2 g
Carboidrati 59,9 g
Grassi 18,9 g

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Biscu

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🍪 Biscu🍪

Biscotto al tiramisu.

Dalla giusta acidità di caffè e dalla cremosità del Cremovo (paragonabile al Marsala) nasce questo biscotto ispirato al dolce più famoso d'Italia.

Ingredienti:
farina di FRUMENTO, zucchero, margarina (grasso di cocco, acqua, olio di
girasole, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, aromi,
correttore di acidità: acido citrico), BURRO, farina integrale di FRUMENTO,
CREMOVO (marsala doc. min. 80%, zucchero, ALCOOL, infusi di erbe
aromatiche), tuorlo d'UOVO pastorizzato, caffè in polvere, cacao in polvere,
LATTE scremato in polvere, fibra vegetale, agenti lievitanti: difosfati e
carbonati di sodio, amido di FRUMENTO, sale, aromi, aroma naturale
Può contenere tracce di SOIA, ARACHIDI, MANDORLE,
Gli allergeni sono indicati in lettere MAIUSCOLE.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 483 kcal/ 2026 KJ
Grassi totali 22,2 g di cui saturi 15,5 g
Carboidrati 61,7 g di cui zuccheri 21,2 g
Proteine 8,1 g
Sale 0,22 g

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Bussolà mignon al cioccolato
Bussolà mignon al cioccolato
Bussolà mignon al cioccolato
Bussolà mignon al cioccolato

Bussolà mignon al cioccolato

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🍪 Bussolà mignon al cioccolato 🍪

Descrizone

Questo biscotto è uno dei capisaldi dell’arte dolciaria veneziana e da sempre è presente sulle tavole delle famiglie del territorio.
Una delle prime raffigurazioni di questo prelibato dolce è ammirabile in un affresco di Villa Caldogno progettata dall’architetto Andrea Palladio, risalente al 1570, dove alcuni aristocratici del tempo si rilassano gustando il tradizionale Bussolà.

Con il passare del tempo nacque la versione “mignon”, lasciando inalterata la ricetta che rende questo dolcetto unico nel suo genere.

Inoltre, per i più golosi, proponiamo anche l’alternativa con le gocce di cioccolato.
☕ Il Bussolà mignon è l’ideale per le vostre colazioni insieme ad un buon caffè, ma anche per un break di mezza giornata.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, zucchero, tuorlo d'UOVO pastorizzato, BURRO 7%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), gocce di cioccolato fondente 4% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (E322 lecitina di SOIA), aroma (vanillina)), UOVA pastorizzate, aroma limone, vanillina, sale. 

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 464 kcal (1948KJ)
Proteine 9,6 g
Carboidrati 63,5 g
Grassi 18,3 g

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Colomba artigianale Veneziana
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Colomba artigianale Veneziana

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Colomba artigianale Veneziana

La colomba artigianale Veneziana è un'opera d'arte pasticcera. Soffice, profumatissima, digeribile e soprattutto squisita. All'esterno una bella glassa mandorlata lascia presagire tutta la sua profumata dolcezza, al taglio si presenta di un colore giallo intenso ed una spiccata alveolatura.

Materie prime di altissima qualità e nessun conservante per questo dolce davvero speciale.

⚠️ La quantità prodotta dagli artigiani è limitata, infatti il nostro consiglio è di prenotarli per tempo in maniera tale da riuscire a soddisfare le richieste.   

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, BURRO, tuorlo d'UOVO, zucchero, fruttosio, lievito madre naturale (FRUMENTO), emulsionante E 471, LATTE intrrto in polvere, lievito di birra, enzimi, agente di trattamento delle farine: E300, aromi.

Valori nutrizionali medi per 100g : Valore energetico 397 Kcal(1665 KJ) Proteine 8,2g, Carboidrati 50g, Grassi 17,9g.

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Moretti
Moretti
Moretti
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🍪 Moretti🍪

Descrizone

L’albero del #cacao è nativo delle regioni tropicali di centro e sud America, e il suo frutto era consumato già da culture pre-colombiane come quella dei #Maia, oltre 4000 anni fa.
Il #cacao è un vero e proprio #superfood: contiene più antiossidanti dei mirtilli, oltre a una grande quantità di ferro, calcio e magnesio.

Il nome “Moretti” deriva dalle statue, chiamate dai veneziani “I Mori”, che scandiscono le ore sulla Torre dell’Orologio in Piazza San Marco.
Soprannominati così per il loro colore bruno, posti alla sommità della Torre su una terrazza, i Mori sono due statue di bronzo raffiguranti due pastori che battono con una mazza le ore su una grande campana.

I Moretti quindi nascono dall’incontro dell’eccezionale sapore del cacao con la classica ricetta del #Bussolà, creando così un biscotto delizioso.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Ingredienti

Farina di FRUMENTO, zucchero, UOVA pastorizzate, BURRO 10%, grassi vegetali non idrogenati (cocco, girasole), amido di MAIS, cacao, miele, agenti lievitanti (E450i difosfato disodico, E500i bicarbonato di sodio, amido di FRUMENTO), vanillina, sale.

Valori nutrizionali medi per 100 gr.

Valore energetico 466 kcal (1955 KJ)
Proteine 7,6 gr
Carboidrati 62,5 gr
Grassi 19,8 gr

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