Asparagi bianchi di Pernumia in Saor

Gli Asparagi bianchi di Pernumia in SAOR è stato il primo prodotto della linea "Le Specialità in SAOR".

L’asparago di Pernumia ha una sua peculiarità che lo contraddistingue dagli altri, è poco fibroso quindi molto più versatile in cucina.

E' il prodotto principe di Agricola Baraldo viene conservato grazie a questa antica preparazione che lo rende ottimo come antipasto o contorno per accompagnare carni e salumi.

Formato 220gr

Ingredienti: Asparagi bianchi (60), cipolle bianche, uva sultanina, pinoli, olio extra vergine di oliva, sale, zucchero e aceto di vino

Valori nutrizionali per 100g di prodotto : Valore energetico 1571 Kj/ 380 Kcal, grassi 33g (di cui saturi 4,7g), carboidrati 17g (di cui zuccheri 16g), fibre 2,3g, proteine 2,5g, sale 9g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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Asparago Montina in olio 

Selezione di specie selvatica, eccellente per la preparazione di frittate, risotti, pasta e sughi.

Ingredienti: Asparago Montina, olio di semi di girasole, aceto di vino, acqua, sale. Può contenere tracce di sottobosco.

L'asparago montina è stato selezionato dalla specie selvatica marittima. Oltre alle eccellenti caratteristiche culinarie, possiede proprietà salutistiche maggiori rispetto agli altri asparagi.

Peso: 278g

Peso sgocciolato: 170 g

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

Valore energetico: 652 Kj/ 156 Kcal. GRASSI: 15 g. (di cui acidi grassi saturi 1,7 g). CARBOIDRATI: 2,3 g (di cui zuccheri 2,3 g). FIBRE: 0,6 g. PROTEINE: 2,7 g. SALE < 0,01 g.

Tempi e modalità di conservazione: conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Biscotti alle Noci

Un biscotto artigianale prodotto partendo dalla pasta frolla con l’aggiunta di abbondanti gherigli di noce Lara che danno un forte sapore caratteristico. Da gustare così come sono o da intingere.

Confezione da 200g

Valori nutrizionali per 100g:  energia 531 kcal-2222kJ, lipidi 29g (di cui saturi 7,8 g), carboidrati 55g, zuccheri 24g, proteine 11g, sale 0,04g.

Ingredienti: Farina di frumento, noci  30%, zucchero, burro, uova, agente lievitante: bicarbonato di ammonio.

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🍪 Biscu🍪

Biscotto al tiramisu.

Dalla giusta acidità di caffè e dalla cremosità del Cremovo (paragonabile al Marsala) nasce questo biscotto ispirato al dolce più famoso d'Italia.

Ingredienti:
farina di FRUMENTO, zucchero, margarina (grasso di cocco, acqua, olio di
girasole, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, aromi,
correttore di acidità: acido citrico), BURRO, farina integrale di FRUMENTO,
CREMOVO (marsala doc. min. 80%, zucchero, ALCOOL, infusi di erbe
aromatiche), tuorlo d'UOVO pastorizzato, caffè in polvere, cacao in polvere,
LATTE scremato in polvere, fibra vegetale, agenti lievitanti: difosfati e
carbonati di sodio, amido di FRUMENTO, sale, aromi, aroma naturale
Può contenere tracce di SOIA, ARACHIDI, MANDORLE,
Gli allergeni sono indicati in lettere MAIUSCOLE.

🎗️ CONFEZIONE DA 200 g

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 483 kcal/ 2026 KJ
Grassi totali 22,2 g di cui saturi 15,5 g
Carboidrati 61,7 g di cui zuccheri 21,2 g
Proteine 8,1 g
Sale 0,22 g

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Box Aperitivo con Raboso 

Innanzitutto è bene sapere subito una cosa:

In Veneto l’aperitivo è un momento sacro della giornata!

Prima di pranzo, ma soprattutto prima di cena, le osterie, enoteche e wine bar si riempiono di vita dove crogiolarsi in attimi di relax e liberarsi dalle tensioni della giornata. Grazie alla complicità della tradizione vitivinicola della regione, noi veneti siamo abituati a brindare con un calice di buon vino, degustando ottime pietanze locali in orario di aperitivo.

Il Box quindi viene ispirato ad un idea dell'aperitivo Veneto dove il lato più sentito di questa usanza è senza dubbio “lo stare in compagnia”.

Composizione del Box:

• Vino Raboso frizzante IGT Veneto 
• Salame stagionato da 450g (almeno 1 mese e mezzo di stagionatura) 
• Formaggio stravecchio di Malga 24 mesi - 300g
• straccetti di prosciutto crudo - 100g
• Formaggio erborinato Blu '61® - 150g

Il box indicativamente è per 4-6 persone 

Spieghiamo il Box:

Partiamo dal Vino: 

1. Raboso frizzante, il Raboso è considerato il vitigno autoctono per eccellenza del Piave, l'abbinamento ideale sono i salumi, come il salame stagionato artigianale da noi scelto (100% naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici) e formaggi stagionati dove abbiamo associato uno Stravecchio di malga con presidio Slow Food prodotto sull'altopiano di Asiago, lasciato stagionare per un periodo che va oltre i 24 mesi.
2. Proseguendo con il nostro aperitivo arriviamo agli straccetti di prosciutto crudo di Montagnana ideali se accompagnati su crostini di pane caldo.
3. Infine concludiamo con il Blu 61, un formaggio erborinato affinato in vino “Raboso Passito IGT” e cranberries in crosta, un prodotto di alto livello che ha la capacità di racchiudere 50 anni di storia con l'obbiettivo di stupire i palati più esigenti.

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🍪 Bussolà mignon al cioccolato 🍪

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Cantucci alle Noci

Un biscotto artigianale che deriva dalla tradizione italiana utilizzando i gherigli di noce. Il risultato è un biscotto croccante al sapore di noce. Da gustare così come sono o da intingere.

Confezione da 200g

Valori nutrizionali per 100g:  energia 503 kcal-2102kJ, lipidi 24g (di cui saturi 5,5g), carboidrati 60g, zuccheri 29g, proteine 11g, sale 0,04g.

Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, noci 24%, uova, liquore nocino (infuso idroalcolico di noci verdi, zucchero), agente lievitante: bicarbonato di sodio.

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🍪 Cocchini 🍪

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Colomba artigianale Veneziana

La colomba artigianale Veneziana è un'opera d'arte pasticcera. Soffice, profumatissima, digeribile e soprattutto squisita. All'esterno una bella glassa mandorlata lascia presagire tutta la sua profumata dolcezza, al taglio si presenta di un colore giallo intenso ed una spiccata alveolatura.

Materie prime di altissima qualità e nessun conservante per questo dolce davvero speciale.

⚠️ La quantità prodotta dagli artigiani è limitata, infatti il nostro consiglio è di prenotarli per tempo in maniera tale da riuscire a soddisfare le richieste.   

Ingredienti: Farina di FRUMENTO, BURRO, tuorlo d'UOVO, zucchero, fruttosio, lievito madre naturale (FRUMENTO), emulsionante E 471, LATTE intrrto in polvere, lievito di birra, enzimi, agente di trattamento delle farine: E300, aromi.

Valori nutrizionali medi per 100g : Valore energetico 397 Kcal(1665 KJ) Proteine 8,2g, Carboidrati 50g, Grassi 17,9g.

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🧀 Formaggio a pasta dura affinato in barrique con pepe nero

TIPO DI LATTE: Vaccino Pastorizzato
STAGIONATURA: Min. 5 mesi

Confezione da 180g

Antonio Carpenedo è affascinato dalle spezie, dai loro profumi e dalle loro origini. Questo piccolo seme contenuto in una bacca rossa è originario del sud dell’India e coltivato nelle zone tropicali.

Il formaggio fresco viene adeguatamente stagionato e al momento perfetto viene sigillato nelle botti di rovere con un mix di pepe che rimane gelosamente custodito. Le botti così riempite seguono un preciso programma di rotazione per permettere una perfetta trasformazione e trasferimento dei sapori.

VISTA: Di forma cilindrica, leggermente irregolare, la crosta si presenta di color scuro e di aspetto ruvido dato dalla massiccia presenza del pepe sminuzzato. In pasta si presenta di color giallo paglierino e leggermente occhiato.

TATTO: Molto particolare al tatto in crosta per la presenza del pepe sminuzzato. La pasta è semi dura e di consistenza compatta. Ottima predisposizione alla scaglia.

OLFATTO: Inconfondibile l’aroma del pepe evoca i bazar lontani dell’India con un mix di profumi di legno, fiori e un lievissimo limone. In pasta il tutto avvolto dal profumo intenso di latte caldo e burro.

GUSTO: In un’esplosione gentile di pepe. La piperina, sostanza che dona il sapore piccante al pepe, piacevolmente equilibrata dalle proprietà del formaggio con le note del latte e burro. Splendido elemento per una cucina raffinata e in purezza con un vino rosso barricato, di buona struttura o giovane di carattere deciso.

Come abbinamento ti consigliamo i nostri rossi barricati: 

CAVALIERE ROSSO

CAPPELLO NERO

Ingredienti: LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio in pasta capretto. pepe nero in crosta (min. 2%). 

Temperatura di conservazione: 4-6°C 

VALORI MEDI PER 100 g: Energia / Energy 1952 KJ / 471 Kcal, Grassi 40 g di cui saturi 28,72 g, Carboidrati 0,16 g - di cui zuccheri 0 g, Proteine 27,6 g, Sale 1,8 g.

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Confettura Extra di Albicocche – Il Gusto Autentico dei Colli Euganei

Dolce, vellutata e ricca di sapore, la Confettura Extra di Albicocche è il risultato di un’attenta lavorazione artigianale che valorizza al massimo la qualità della frutta. Le albicocche dei Colli Euganei, maturate al sole in un territorio dal clima ideale e dal suolo vulcanico, sprigionano tutta la loro naturale dolcezza in questa confettura dal gusto intenso e genuino.

Le albicocche, raccolte a mano al giusto punto di maturazione, vengono trasformate con metodi tradizionali, senza conservanti né addensanti artificiali, per offrirti un prodotto autentico, come fatto in casa.

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Ideale per:
✔ Spalmare su pane o fette biscottate per una colazione semplice e genuina.
✔ Farcire crostate, biscotti e dolci fatti in casa.
✔ Accompagnare formaggi freschi per un abbinamento delicato e raffinato(su formaggi: pecorino sardo, roquefort, formaggio di fossa, gorgonzola naturale).
✔ Aggiungere a yogurt o gelato per un dessert fresco e fruttato.

Scopri il sapore autentico delle albicocche dei Colli Euganei in ogni cucchiaio! 🍑✨

Peso netto: 210 g.

INGREDIENTI: Albicocche, zucchero, pectina. (frutta utilizzata 72g per 100g di prodotto finito).

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 874 Kj/ 209 Kcal. GRASSI 2 g (di cui acidi grassi saturi > 0 g) CARBOIDRATI 55,2 g (di cui zuccheri 55,2 g). FIBRE 2,2 g PROTEINE 0.6 g. SALE 7 g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura Extra di Albicocche e Menta – La Freschezza dei Colli Euganei

Un connubio perfetto tra dolcezza e freschezza! La Confettura Extra di Albicocche e Menta nasce nei suggestivi Colli Euganei, un territorio dalle radici antiche, dove il clima mite e il terreno vulcanico regalano frutti dal sapore intenso e autentico.

Le albicocche, raccolte al giusto punto di maturazione, vengono lavorate artigianalmente per mantenere tutta la loro bontà naturale, mentre la menta fresca aggiunge una nota aromatica e rinfrescante, rendendo questa confettura unica e sorprendente. Senza conservanti né addensanti artificiali, è un prodotto genuino che esalta il gusto autentico della frutta.

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Ideale per:
✔ Spalmare su pane o fette biscottate per una colazione fresca e genuina.
✔ Abbinare a formaggi cremosi e stagionati per un contrasto raffinato (formaggi come il pecorino sardo, roquefort, formaggio di fossa, gorgonzola naturale.)
✔ Farcire dolci, crostate e biscotti con un tocco originale (da provare assolutamente nella crostata).
✔ Arricchire yogurt o gelato per un dessert profumato e leggero.

Scopri il perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza in ogni cucchiaio! 🍑🌿✨

Ingredienti: Albicocche, foglie di menta fresca (0.2%), zucchero, pectina. (frutta utilizzata 72g per 100g di prodotto finito).

Peso netto: 210 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 874 Kj/ 209 Kcal. GRASSI 2 g (di cui acidi grassi saturi > 0 g) CARBOIDRATI 55,2 g (di cui zuccheri 55,2 g). FIBRE 2,2 g PROTEINE 0.6 g. SALE 7 g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura Extra di Ciliegie – Il Gusto Autentico dei Colli Euganei

Un vasetto che racchiude tutta la dolcezza delle ciliegie dei Colli Euganei, coltivate con passione in un territorio dal clima ideale e dal suolo vulcanico, che dona ai frutti un sapore intenso e inconfondibile.

Questa Confettura Extra di Ciliegie è preparata artigianalmente con pochi ingredienti genuini, senza conservanti né addensanti artificiali. Le ciliegie, raccolte a perfetta maturazione, vengono trasformate con cura per preservarne tutta la freschezza e l’aroma naturale, creando una confettura dal gusto pieno e avvolgente.

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Ideale per:
✔ Spalmare su pane o fette biscottate per una colazione genuina.
✔ Abbinare a formaggi freschi e stagionati per un contrasto equilibrato.
✔ Farcire crostate, biscotti e dolci fatti in casa.
✔ Aggiungere a yogurt o gelato per un dessert fresco e fruttato.

Un assaggio e sarai trasportato nel cuore dei Colli Euganei! 🍒✨

Peso netto: 210 g.

Ingredienti: Ciliegie, zucchero, pectina. (frutta utilizzata 72g per 100g di prodotto finito)

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 987 Kj/ 236 Kcal. GRASSI 2 g (di cui acidi grassi saturi  0 g) CARBOIDRATI 63,2 g (di cui zuccheri 63,2 g). FIBRE 2,4 g PROTEINE 0.6 g. SALE 11 g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura Extra di Corbezzoli – Il Gusto Selvatico dei Colli Euganei

Un sapore raro e prezioso, che racchiude tutta l’essenza della natura incontaminata. La Confettura Extra di Corbezzoli nasce nei suggestivi Colli Euganei, un territorio ricco di biodiversità, dove il corbezzolo cresce spontaneamente regalando frutti dal gusto inconfondibile, leggermente dolce con un piacevole retrogusto amarognolo.

Raccolti a mano nel momento perfetto di maturazione, i corbezzoli vengono lavorati artigianalmente con metodi tradizionali, senza conservanti né addensanti artificiali. Il risultato è una confettura dal sapore autentico e vellutato, perfetta per chi ama i prodotti genuini e dal carattere deciso.

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Ideale per:
✔ Spalmare su pane o fette biscottate per una colazione dal sapore autentico.
✔ Accompagnare formaggi freschi e stagionati per un abbinamento gourmet.
✔ Farcire dolci, crostate e biscotti per un tocco originale.
✔ Aggiungere a yogurt o gelato per un dessert ricco di sfumature.

Scopri il fascino selvatico dei corbezzoli dei Colli Euganei in ogni cucchiaio! 🍂✨

Peso netto: 210 g.

Ingredienti: Corbezzoli, zucchero, (frutta utilizzata 72g per 100g di prodotto finito).

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 689 Kj/162 Kcal. GRASSI < 0.5 g (di cui acidi grassi saturi < 0.1 g) CARBOIDRATI 40 g (di cui zuccheri 40 g). FIBRE < 0.5 g PROTEINE < 0.5 g. SALE < 0.01g

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura extra di Fichi – Il Gusto Autentico dei Colli Euganei (Figaini in dialetto Veneto)

Un vasetto di tradizione e dolcezza! La Confettura Extra di Fichi nasce nei rigogliosi Colli Euganei, dove il clima mite e il terreno vulcanico regalano frutti dal sapore unico. Raccolti a perfetta maturazione, i fichi vengono lavorati artigianalmente per preservarne tutto il gusto autentico, senza l’aggiunta di conservanti o addensanti artificiali.

Prodotta con metodi tradizionali e con pochi ingredienti selezionati, questa confettura è un omaggio alla semplicità e alla genuinità, perfetta per chi ama i sapori veri e le eccellenze del territorio.

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Ideale per:
✔ Una colazione genuina su pane tostato o fette biscottate.
✔ Accompagnare formaggi di media stagionatura ed erborinati, parmigiano e grana, pecorino, piave stagionato e briè con un tocco di dolcezza.
✔ Farcire dolci, crostate o arricchire yogurt e gelati.

Scopri il sapore autentico dei Colli Euganei in ogni cucchiaio! 🌿✨

Peso netto: 210 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 630 Kj/148 Kcal. GRASSI <0,5g (di cui acidi grassi saturi <0,1 g) CARBOIDRATI 35 g (di cui zuccheri 35 g). FIBRE 1,5 g PROTEINE 0,7 g. SALE <0,01 g

Ingredienti: Fichi (piccoli, detti figaini), zucchero. Frutta utilizzata 70g per 100g di prodotto finito.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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Confettura Extra di Giuggiole – Il Tesoro dei Colli Euganeii

Un sapore unico, dal fascino antico e dalla dolcezza avvolgente! La Confettura Extra di Giuggiole nasce nei Colli Euganei, un territorio dalla lunga tradizione agricola, noto per la coltivazione di questo frutto raro e prezioso. Le giuggiole, con il loro gusto delicato e mielato, vengono raccolte a piena maturazione e lavorate artigianalmente per preservarne tutta la genuinità.

La consistenza vellutata e il sapore ricco rendono questa confettura una vera specialità, perfetta per chi ama i prodotti autentici e i sapori di una volta. Senza conservanti né addensanti artificiali, è un omaggio alla tradizione contadina e alla biodiversità dei Colli Euganei.

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Ideale per:
✔ Spalmare su pane o fette biscottate per una colazione raffinata.
✔ Abbinare a formaggi freschi e stagionati per un contrasto irresistibile.
✔ Farcire crostate, biscotti e dolci per un tocco originale.
✔ Accompagnare yogurt o gelato per un dessert dal sapore unico.

Scopri il gusto autentico delle giuggiole dei Colli Euganei in ogni cucchiaio! 🌿✨

Peso netto: 210 g.

INGREDIENTI: Giuggiole 80%, zucchero, può contenere frammenti del nocciolo.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 507 Kj/121 Kcal. GRASSI < 0.5 g (di cui acidi grassi saturi < 0.1 g) CARBOIDRATI 29 g (di cui zuccheri 11 g). FIBRE < 0.5 g PROTEINE 1.1 g. SALE < 0.1 g.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

🚛Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione. 

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Confettura extra di Melagrana – Il Gusto Autentico dei Colli Euganei

Una confettura raffinata, dal sapore intenso e leggermente acidulo, che racchiude tutta la bontà della melagrana coltivata nei suggestivi Colli Euganei. Grazie al clima mite e al terreno vulcanico, questi frutti maturano con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza, regalando un prodotto unico e genuino.

Lavorata artigianalmente con metodi tradizionali, la Confettura Extra di Melagrana viene preparata con pochi ingredienti selezionati, senza conservanti né additivi artificiali, per esaltare al massimo il sapore naturale della frutta. Un omaggio alla terra e alle sue eccellenze!

🔸 100% naturale, senza conservanti né addensanti.

💡 Perfetta per:
✔ Spalmare su pane o fette biscottate per una colazione sana e gustosa.
✔ Accompagnare formaggi freschi e semi-stagionati per un abbinamento raffinato.
✔ Farcire crostate, biscotti o arricchire yogurt e dessert.

Un assaggio e sarai trasportato nel cuore dei Colli Euganei! 🍂✨

Peso netto: 105 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto.

VALORE ENERGETICO: 539,19 Kj/141,77 Kcal. GRASSI 0,19 g (di cui acidi grassi saturi 0,03 g) CARBOIDRATI 32,54 g (di cui zuccheri 35 g). FIBRE 0 g PROTEINE 0,52 g. SALE 0,02 g

Ingredienti: melagrana, zucchero, succo di limone, gelificante: pectina di frutta (senza glutine). Frutta utilizzata 70g per 100g di prodotto finito.

Tempi e modalità di conservazione:

conservare in frigo dopo l'apertura. Lotto e da consumarsi preferibilmente entro il: vedi fondo del vasetto.

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