Sopressa Veneta gefüllt mit Schmalz und Speck

Sopressa Veneta gefüllt mit Schmalz und Speck

Die Sopressa Veneta ist eine typische Exzellenz der venezianischen Tradition, in dieser Variante mit einer Füllung aus Speck und Schmalz. Verrückt !!

Format von 1 kg

Hergestellt vom Bauernhof F.lli Scremin nach den alten Techniken der venezianischen Hausmetzgerei, Tatsächlich will die Tradition ein gepökeltes Fleisch, das am Gaumen weich und cremig bleibt.

Die Reifung der Sopressa:

-va von mindestens mindestens Ungefähr 1 ½ Monate wo Sie ein weicheres und zarteres Produkt finden können

-Anzeige eine Würze, die ab vier Monaten reicht, daher eine viel reifere Sopressa, trockener und zäher.

Es hängt alles von Ihrem Geschmack ab :) Probieren Sie es aus !!

Um ein Produkt von ausgezeichneter Qualität zu erhalten, muss darauf geachtet werdenFütterung von Tieren und deren Wohlbefinden, charakteristisches Element des Unternehmens, das mit Liebe und Leidenschaft die Schweine züchtet, aus denen seine Wurstwaren hergestellt werden.

Es ist eine Naturwurst OHNE Zusatzstoffe OHNE chemische Konservierungsmittel bestehend aus Hackfleisch mit der einzigen Zugabe von Salz und Pfeffer unter ausschließlicher Verwendung von Rinderdärmen um das Hackfleisch zu füllen und einige Monate reifen zu lassen.

Hergestellt in Piazzola sul Brenta (PD)

Zutaten: Hackfleisch, Schmalz, Speck, Salz, Pfeffer und natürliche Gewürze. 

Best Practices und Ratschläge:

👉 Im Kühlschrank bei +4°C am besten in einer Papiertüte lagern (evtl. NICHT in einer Plastiktüte lagern)

👉 vakuumverpackt und verschickt

👉 Die Oxidation des Produkts, nachdem es geschnitten wurde und mit der Luft in Kontakt kommt, ist ein Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe und chemische Zusätze und beeinträchtigt seine organoleptischen Eigenschaften nicht.