Tipica arachide del Delta del Po (un seme antico)

Le arachidi sono comunemente chiamate in Veneto i "Bagigi".

Un seme antico, coltivato in passato in orti privati per piccole produzioni familiari, oggi recuperato grazie alla passione dell'azienda agricola Zanella per questa particolare coltura.

Lavorato interamente a mano dalla semina alla raccolta prevede un periodo di essiccazione naturale completamente al sole. Tostato a bassa temperatura dalle sapienti mani dei fornai del panificio Domeneghetti di Loreo.

E’ un prodotto totalmente ecosostenibile, risultato dell'amore per le tradizioni della nostra terra.

• Essicazione naturale 
  
• lavorato interamente a mano 
  

Valori nutrizionali su 100g di prodotto:

Valore energetico: 612 kcal-2537 kj, carboidrati: 11g di cui zuccheri 4,20g, grassi: 49g di cui saturi 6,2g, proteine: 27g, sale: 0,96g.

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Sacchettino da 250g di Mais Fragola - sgranato  

Il Mais fragola è una delle più antiche varietà di mais da Pop Corn.

Dai piccoli chicchi di colore rosso rubino si ottengono fiocchi di colore bianco e rosso molto croccanti e gustosi.

In Italia la produzione di questo mais è molto ridotta e la passione per gli antichi prodotti del nostro territorio ha portato l'azienda agricola Zanella ad intraprendere questa nuova sfida.

CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE:

1 - ungere una padella antiaderente con un filo d'olio o una noce di burro.

2- Versare il mais nella padella e coprire immediatamente con un coperchio. 

3 - Mantenere il fuoco a fiamma viva e attendere che tutti i chicchi siano scoppiati

4 - Servire in una ciotola aggiungendo sale a piacere.

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