Miele millefiori delle piccole dolomiti 

Miele millefiori estivo raccolto a giugno nelle pendici delle Piccole Dolomiti e in Alta Val Leogra sulle pendici del Monte Pasubio.

Dai 500 metri di altitudine del fondovalle le api bottinano una ricca fascia vegetazionale, in particolare le fioriture dei prati e dei pascoli di montagna (centauree, trifoglio bianco, salvia dei prati) che precedono quelle dei boschi con prevalenza di castagno e di tiglio selvatico.

• il "millefiori delle Piccole Dolomiti" spicca per un sapore più deciso e per una leggera nota amara di castagno, essendo un miele raccolto mentre il castagno che cresce alle quote più basse della valle è già in piena fioritura.
• Si adatta ad essere consumato spalmato sul pane assieme ad un buon burro di montagna o accompagnato a del formaggio Asiago fresco o stagionato.
• Alimento ad alto valore biologico, ricco di fruttosio, glucosio, enzimi e oligoelementi.
• Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti termici di conservazione o di raffinazione.
• Eventuali cristallizzazioni non uniformi non ne compromettono la genuinità.

✅ Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza. 🧊

Tempi di conservazione: 

Consumare entro 18 mesi dalla data di produzione.

*La cristallizzazione del miele è un processo del tutto naturale che non altera la qualità e la commestibilità del miele, anzi è sinonimo di alta qualità e genuinità, in quanto il miele non è sottoposto a pastorizzazione, che comporta un'alterazione del miele stesso.

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Miele millefiori d'estate della Val Leogra 

Miele estivo prodotto a giugno da alveari dislocati in bassa Val Leogra, tra le campagne di Giavenale e le colline di Magrè di Schio, zona rinomata per la sua ricchezza floristica e botanica.

E' il classico millefiori estivo che racchiude tutte le fioriture tipiche della campagna e della bassa collina a partire dalla fine della fioritura dell'acacia sino al termine della stagione dei raccolti che corrisponde all'incirca alla prima decade di luglio.

Per questo la flora nettarifera che caratterizza questo millefiori è quella tipica dei prati stabili di pianura e di collina: trifoglio, centauree, salvia dei prati; unita alle altre fioriture dello stesso periodo: rovo, erba medica, tiglio, eventuali melate di bosco e di metcalfa.

• E' un alimento ad alto valore biologico, ricco di fruttosio, glucosio, enzimi
  e oligoelementi.
• Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti termici di conservazione o di raffinazione.

✅ Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza. 🧊

Tempi di conservazione: 

Consumare entro 18 mesi dalla data di produzione.

*La cristallizzazione del miele è un processo del tutto naturale che non altera la qualità e la commestibilità del miele, anzi è sinonimo di alta qualità e genuinità, in quanto il miele non è sottoposto a pastorizzazione, che comporta un'alterazione del miele stesso.

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Miele millefiori d'estate del cuore di Schio 

Miele millefiori raccolto alla fine del mese di giugno da alveari dislocati nel centro della città di Schio, tra i parchi e i giardini del Castello e della Valletta dei Frati.

E' un miele da apicoltura urbana in quanto gli alveari sono collocati nel giardino di una residenza storica della città: Villa Rosa Granotto di recente sapientemente ristrutturata. Alla vista delle alberature della Tajara del Castello di Schio e della chiesa di San Rocco vivono stabilmente e lavorano le api che producono questo particolarissimo miele.

• Alimento ad alto valore biologico ricco di oligoelementi.
• Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti termici di conservazione o di raffinazione.
• Si differenzia dagli altri millefiori estivi per la compresenza delle componenti nettarifere di svariate specie, dalle classiche fioriture dei prati stabili, delle siepi e del bosco del mese di giugno (trifoglio bianco, rovo, tiglio, cresta di gallo) a quelle di specie meno frequenti ma spesso caratterizzanti dal punto di vista organolettico, quali l'albero dei tulipani, la vite del Canadà, lo spino di Giuda, l'ippocastano o l'ailanto, specie caratteristiche dei parchi storici, dei giardini dal sapore "esotico" o della vegetazione spontanea tipica delle aree urbane abbandonate.

✅ Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza. 🧊

Tempi di conservazione: 

Consumare entro 18 mesi dalla data di produzione.

*La cristallizzazione del miele è un processo del tutto naturale che non altera la qualità e la commestibilità del miele, anzi è sinonimo di alta qualità e genuinità, in quanto il miele non è sottoposto a pastorizzazione, che comporta un'alterazione del miele stesso.

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Miele millefiori di primavera 

Millefiori primaverile prodotto durante il mese di aprile da alveari dislocati nelle campagne della Bassa Val Leogra e nelle fasce collinari che la circondano.

Questo miele comprende l'insieme di fioriture che precedono quella dell'acacia, in modo particolare quella del tarassaco (Taraxacum officinale), dell'acero campestre (Acer campestre), del ciliegio, del melo e delle altre piante da frutto.

• E' un miele dal profumo intenso e dal gusto piuttosto dolce che si caratterizza per cristallizzare in fretta, già a poche settimane dopo la raccolta.
• Alimento ad alto valore biologico, ricco di fruttosio, glucosio, enzimi e oligoelementi.
• Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti di conservazione o di raffinazione.

✅ Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza. 🧊

Tempi di conservazione: 

Consumare entro 18 mesi dalla data di produzione.

*La cristallizzazione del miele è un processo del tutto naturale che non altera la qualità e la commestibilità del miele, anzi è sinonimo di alta qualità e genuinità, in quanto il miele non è sottoposto a pastorizzazione, che comporta un'alterazione del miele stesso.

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Miele di castagno del Monte Pasubio

Miele raccolto a fine giugno e ad inizio luglio da alveari dislocati in Alta Val Leogra sulle pendici del Monte Pasubio, nella fascia vegetazionale tipica del castagno (Castanea sativa) situata attorno a 600 mt.

E' un miele dal caratteristico profumo pungente e molto aromatico e dal sapore intenso ed oltremodo persistente in bocca.

Miele di castagno del Monte Pasubio

• Il suo colore è ambrato scuro, con tonalità tendenti al rossiccio nel miele liquido, marroni se cristallizzato.
• Più volte premiato tra i migliori mieli della Pedemontana Vicentina, è oggi uno dei mieli più ricercati tra quelli prodotti dall'azienda.
• Viene molto utilizzato in cucina in abbinamento con formaggi soprattutto stagionati (pecorini e caprini), ma anche con la ricotta fresca di latte vaccino o con il mascarpone.
  
• Prodotto integrale fresco che non ha subito trattamenti termici di conservazione e di raffinazione.
• Alimento ad alto valore biologico, ricco di fruttosio, glucosio, enzimi e oligoelementi.

✅ Conservato in un luogo buio e fresco mantiene più a lungo le sue caratteristiche di freschezza. 🧊

Tempi di conservazione: 

Consumare entro 18 mesi dalla data di produzione.

*La cristallizzazione del miele è un processo del tutto naturale che non altera la qualità e la commestibilità del miele, anzi è sinonimo di alta qualità e genuinità, in quanto il miele non è sottoposto a pastorizzazione, che comporta un'alterazione del miele stesso.

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