Traminer Aromatico IGT Trevenezie

Traminer Aromatico IGT Trevenezie

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Traminer Aromatico IGT Trevenezie 🥂

BOTTIGLIA da 0,75 L

UVE: 100% Traminer Aromatico I.G.T. Trevenezie

AREA: Lison Maggiore

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2020

VITIGNO
Il vitigno Traminer aromatico è un vitigno a bacca rosa originario dell’Alto Adige, in particolare dalla zona di Termeno sulla Strada del Vino.

TERRENO
Argilla, limoso e leggermente alcalino.

VINIFICAZIONE 
Pigiatura soffice/sottovuoto per otto ore; con passaggio nello scambiatore termico per abbassare le temperature. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Decantazione a freddo.

GRADO ALCOLICO: c.a 13,00% vol.

ZUCCHERI RIDUTTORI : c.a 6,00 g/l

ACIDITA’ TOTALE c.a 5,80 g/l

Il processo di criomacerazione oltre a donare a questo spumante i caratteristici riflessi ramati brillanti, estrae dalle bucce tutte le sostanze aromatiche tipiche del Pinot Grigio. Si caratterizza per profumi di mallo di noce, mandorla tostata e glicine, e da un sapore asciutto, sapido e fresco di acidità. Perlage estremamente fine, intenso e persistente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C/14°C

ACCOSTAMENTI
Si abbina felicemente ai primi saporiti, risotti ai frutti di mare, crostacei in genere e pescato fresco.

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  • 🌳Ecologico: realizzato in cartone riciclato, riciclabile al 100%

 

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