Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Venezia 2015 - El Fosco

🍷 Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Venezia 2015 - El Fosco - Di Musa

0,75 L FLASCHE

TRAUBEN: 100% Refosco del Peduncolo Rosso

BEREICH: Lions-Major

ERSTES PRODUKTIONSJAHR: 2015

VIELFALT
Refosco findet seinen Ursprung zwischen dem Karst und Istrien. Im Gebiet „Lison Pramaggiore“ wurde er mit hervorragenden Ergebnissen angebaut, so dass er als DOC-Wein anerkannt wird.

BODEN
Tonig, schluffig und leicht alkalisch.

WEINBEREITUNG 
Mazeration für 25-30 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° / 28 °. Überpumpen mit Sauerstoffpfropfung und sanftem Pressen. Da es sich um tanninreiche und körperreiche Weine handelt, erfolgt die Verfeinerung mit einem Mikrooxygenator, um den Wein weicher und eleganter zu machen.

ALKOHOLGEHALT: ca. 13,00% vol.

ZUCKER REDUZIEREN: 3,50 - 4,50 g / l

GESAMTSÄURE > 5,00 g / l

Weinig, vollmundig, tanninhaltig und säurereich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Weinig und voll im Aroma, typisch und unverkennbar für dieses Schicksal, erinnert er mit seinen fruchtigen Noten von Himbeere, Brombeere und Walderdbeere an die Düfte des Waldes. Mit der Alterung verfeinert er sich, nimmt einen leicht bitteren Geschmack an und entwickelt ein breites und angenehmes Bouquet.

BETRIEBSTEMPERATUR: 18 °C

KOMBINATIONEN
Es ist ein Wein für die ganze Mahlzeit, der sehr gut zu Wurstwaren, Schmorbraten, gebratenem weißem und rotem Fleisch, insbesondere Kaninchen und Geflügel, passt.

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• Höchste Sicherheit
• 🌳Umweltfreundlich: Hergestellt aus recyceltem Karton, 100% recycelbar