Riserva stravecchio di malga 36 mesi
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Riserva stravecchio di malga 36 mesi

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Riserva gereifter Käse aus Malga 36 Monate 🧀 

Die Auswahl an Malga Verde-Käsesorten ist unverwechselbar; Die von der Familie Cortese hergestellten Käse sind ein schöner Ausdruck der Almproduktion, die in ihrem Fall ausschließlich von Juni bis Mitte Oktober auf der Hochebene von Asiago stattfindet. 

 

 "PRODUKT DES BERGES" was bedeutet das?

Es ist nicht ein einfaches Asiago.

-produziert über 600 Meter der Höhe 

-verschiedene Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen aus Asiago von "Pianura" 

NB:Hinweis: Jede Box wird mit Fresh-Save-Styroporverpackungen mit Trockeneis versendet! Der Käse ist vakuumverpackt.

Der Asiago Stagionato-Käse, auch Asiago d'allevo genannt, wird mit teilweise Magermilch hergestellt und über 36 Monate reifen gelassen.
  • Halbentrahmte rohe Kuhmilch, gewonnen von braunen und friesischen Kühen, die auf der Weide auf dem Asiago-Plateau gefüttert wurden
  • dünne braune Schale
  • Das Altern ergibt einen reichen und komplexen Geschmack, süß und im Abgang eher würzig
  • Bergprodukt

Dieser Käse ist ein "Produkt des Berges", da er in 1100 m Höhe auf dem Asiago-Plateau hergestellt wurde. (Die Spezifikation des Asiago DOP-Konsortiums definiert es)

Zutaten: Rohmilch, Salz, Lab, Milchfermente.

Allergene: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Lagermethoden (Schüttgut): Bei einer Temperatur unter 15 ° C lagern

Lagerbedingungen (verpacktes Produkt): Bei einer Temperatur unter oder gleich 4 ° C lagern

 

🚛 Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

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