Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2015 - El Cabe

Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2015 - El Cabe

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🍷 Cabernet Sauvignon DOC Venezia 2015 - El Cabe - Di Musa

0,75 L FLASCHE

TRAUBEN: 100% Cabernet Sauvignon

BEREICH: Lions-Major

ERSTES PRODUKTIONSJAHR: 2015

VIELFALT
Rebsorte aus der Region Bordeaux, die in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet ist. Sein Auftreten in Italien ist fast zeitgleich mit dem von Cabernet Franc.

0,75 L FLASCHE

BODEN
Tonig, schluffig und leicht alkalisch.

WEINBEREITUNG 
Mazeration für 25-30 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° / 28 °. Überpumpen mit Sauerstoffpfropfung und sanftem Pressen. Da es sich um tanninreiche und körperreiche Weine handelt, erfolgt die Verfeinerung mit einem Mikrooxygenator, um den Wein weicher und eleganter zu machen.

ALKOHOLGEHALT: ca. 13,00% vol.

ZUCKER REDUZIEREN: 3,50 - 4,50 g / l

GESAMTSÄURE > 5,00 g / l

Es ist sicherlich ein ausgezeichneter Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe, mit violetten Reflexen, wenn er jung ist und mit der Alterung zu Granatrot neigt. Nach langer Gärung in Reinheit gewonnen, gibt er umhüllende Aromen von Himbeere und Schwarzkirsche. Überzeugend, weinig und leicht kräuterig in der Nase. Mit zunehmender Reife nimmt er Finesse, Zartheit und Harmonie an und erhält subtile Veilchennoten.

BETRIEBSTEMPERATUR: 18 °C

KOMBINATIONEN
Er passt gut zu gebratenem weißem und rotem Fleisch, Geflügel, Wild und Hartkäse.

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  • 🌳Umweltfreundlich: Hergestellt aus recyceltem Karton, 100% recycelbar