Formaggio Mezzano di malga
Formaggio Mezzano di malga

Formaggio Mezzano di malga

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MEZZANO DI MALGA Käse 🧀

Die Auswahl an Malga Verde-Käsesorten ist unverwechselbar; Die von der Familie Cortese hergestellten Käse sind ein schöner Ausdruck der Almproduktion, die in ihrem Fall ausschließlich von Juni bis Mitte Oktober auf der Hochebene von Asiago stattfindet.

"PRODUKT DES BERGES" was bedeutet das?

Es ist nicht ein einfaches Asiago.

-produziert über 600 Meter der Höhe 

-verschiedene Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen aus Asiago von "Pianura" 

NB: Jede Box wird mit Fresh-Save-Styroporverpackungen mit Trockeneis versendet! Der Käse ist vakuumverpackt.

Alter Asiago Mezzano Käse, auch Asiago d'allevo genannt
 
  • Die Farbe ist strohgelb und zeichnet sich durch kleine oder mittelgroße Löcher aus
  • Es hat einen starken und herzhaften Geschmack, der mit fortschreitender Reifung zunimmt.
  • Es wird auch Asiago Mezzano genannt (im Alter von 4 bis 6 Monaten).
  • produziert von Kühen, die auf dem Asiago-Plateau grasen
  • Bergprodukt

Dieser Käse ist ein "Produkt des Berges", da er auf 1100 m über dem Meeresspiegel auf dem Asiago-Plateau hergestellt wurde. (Die Spezifikation des Asiago DOP-Konsortiums definiert es)

Zutaten: Thermisierte Kuhmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchfermente.

Allergene: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)

Konservierungsmethode: Bei einer Temperatur unter oder gleich 4 ° C lagern

Energiewert 1744 KJ / 417 Kcal, Fett 34,17 g (davon gesättigt 20,78 g), Kohlenhydrate <0,5 g (davon Zucker <0,5 g) Proteine 27,16 g, Salz 1,59 g .

 

🚛Versand jeden Dienstag direkt vom Produktionsort.

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