Asiago fresco DOP prodotto della montagna
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Asiago fresco DOP prodotto della montagna🧀

La selezione di formaggi di Malga Verde è inconfondibile; i formaggi prodotti dalla famiglia Cortese sono una bellissima espressione delle produzioni di alpeggio che, nel loro caso, avvengono esclusivamente da giugno a metà ottobre, sull'Altopiano di Asiago.

"PRODOTTO DELLA MONTAGNA" cosa significa?

NON è un'Asiago di pianura.

-prodotto sopra i 600 metri di altitudine 

-stagionature gusti e sapori diversi dall'Asiago tradizionale di "pianura"

N.B: Ogni Box viene spedito con confezioni di polistirolo salva-freschezza con ghiaccio secco! Il formaggio è confezionato sottovuoto. 

Ogni Box viene spedito con confezioni di polistirolo salva-freschezza con ghiaccio secco!

Il formaggio Asiago Fresco DOP, chiamato anche Asiago pressato, viene prodotto con latte intero e fatto maturare per almeno 20 giorni.

  • Il colore è bianco o leggermente paglierino
  • caratterizzato da un'occhiatura marcata e irregolare e dal sapore di latte appena munto
  • è delicato e gradevole
  • si scioglie piacevolmente in bocca lasciando un'irresistibile nota dolce e lievemente acidula
  • prodotto da mucche che pascolano sull'Altopiano di Asiago
  • prodotto d'alpeggio

Questo formaggio è un "Prodotto della montagna" perchè è stato prodotto a 1100m di altitudine sull'Altopiano di Asiago. (lo definisce il disciplinare del consorzio Asiago DOP)

Ingredienti: Latte vaccino termizzato, sale, caglio, fermeti lattici selezionati.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte(incluso lattosio)

Modalità di conservazione: Conservare a temperatura inferiore o uguale a 4°C

Dichiarazione nutrizionale per 100g di prodotto: valore energetico 1527 KJ / 368 Kcal, grassi 30 g (di cui saturi 21 g), carboidrati 0,5 g (di cui zuccheri 0,2 g) proteine 24 g, sale 1,7 g.

 🚛 Spedizione ogni martedì direttamente dal luogo di produzione.

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