Grape Sauce.

Grape juice pudding (Cabernet and Merlot). 

Sugolo is a peasant dessert from Veneto and Emilia, typical of the harvest period. It is a sort of pudding of very ancient origins.

Spoon sweet, excellent on dry pastries.

Net weight: 210 g.

Ingredients: Grape juice and wheat flour. Fruit used 92% on 100g of finished product.

Average nutritional values per 100g of product.

Energy value: 399 Kj/94 Kcal, FATS < 0.5 g. (OF WHICH SATURATED FATTY ACIDS < 0,1 g), CARBOHYDRATES 22 g. (OF WHICH SUGARS 16 g), FIBRES < 0.5 g. PROTEINS 1.2 g. SALT <0.01 g.

Storage times and methods:

Store in the refrigerator after opening. Batch and to be consumed preferably within: see the bottom of the jar.

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Sopressa artigianale Veneta 

La Sopressa è una eccellenza tipica della tradizione veneta.

Trancio da 850 g - metà sopressa (spedita sottovuoto)

Prodotto secondo le antiche tecniche della norceria casalinga veneta, infatti la tradizione vuole un salume che rimane morbido e cremoso al palato.

Stagionatura della sopressa.

Queste sopresse hanno una stagionatura di oltre 5 mesi, l'asciugatura e successiva stagionatura non è fatta in celle frigorifere ma bensì in ambienti con ventilazione naturale, qui troviamo una scrupolosa attenzione del processo fino a che il prodotto non è pronto da degustare.

Prodotta a San Pietro in Gù in provincia di Padova

Per ottenere un ottimo prodotto di qualità va messa attenzione nell'alimentazione degli animali e nel loro benessere, elemento distintivo dell'azienda che alleva con amore e passione i suini utilizzati per produrre i loro salumi.

È un insaccato naturale SENZA additivi SENZA conservanti chimici composto da carne macinata con la sola aggiunta di sale e pepe utilizzando esclusivamente budello di bovino per insaccare la carne macinata e lasciata stagionare per alcuni mesi.

Prezzo 39,9 €/Kg 

Ingredienti: carne di suino macinata, sale e pepe.

Buone pratiche e consigli:

👉 Conservare in frigorifero a più +4°C preferibilmente in un sacchetto di carta (possibilmente NON CONSERAVRE in sacchetto di plastica)

👉 confezionato e spedito sotto vuoto

👉 L'ossidazione del prodotto una volta tagliato e venuto a contatto con l'aria è caratteristica di prodotto naturale privo di conservanti e di additivi chimici e non ne compromette le caratteristiche organolettiche.

📌 Info su prezzo e peso.

Il prezzo indicato nella scheda prodotto è un prezzo €/kg

Al momento dell’ordine verrà addebitato l’importo di €33,92 tenendo come riferimento il peso medio di 800g di peso della sopressa.

Il pagamento dell’ordine è una pre-autorizzazione di pagamento. Nel momento in cui il prodotto sarà pesato andremo ad aggiustare il prezzo del salame, in questo modo il rapporto prezzo-peso risulterà corretto.

N.B: Il prezzo indicato nella scheda è un prezzo medio della sopressa in funzione del suo peso.

Green walnut cream

The green walnut harvested in late spring is candied and then refined. The result is this Green Walnut Cream with a pleasant and delicate taste. The strongly tannic aroma of green walnut is attenuated by candying and by adding a little vanilla. The result is a genuine product absolutely free of preservatives that can be consumed to accompany cheeses, especially the savory ones, creating a sweet-spicy contrast.

It can be used to prepare desserts, to garnish ice cream or as a dessert.

Nutritional values per 100g: energy 243kcal-1017kJ, lipids 0g (of which saturated 0g), carbohydrates 59g, sugars 57g, proteins 0g, salt 0g.

Ingredients: Sugar, green walnuts 28%, acidifier: citric acid, vanilla.

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Ideal as appetizer or as side dish.

Ingredients: Courgettes(93%), anchovies(7%), sunflower oil, wine vinegar, water, salt.

Weight: 290g

Drained weight: 185 g

Average nutritional values per 100 g of product.

Energy value: 805 Kj/ 195 Kcal. FATS: 20 g. (of which 2.2 g saturated fatty acids). CARBOHYDRATES: 1.1 g (of which sugars 1.0 g). FIBRES: 0.9 g. PROTEINS: 1.8 g. SALT 0.04 g.

Storage: store in the refrigerator after opening. Batch and to be consumed preferably within: see the bottom of the jar.

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Lombard peppers 

With a fresh and inviting flavor, they are ideal as a garnish for appetizers, as a side dish for meat main courses, in particular for roasts.

Ingredients: Lombard peppers, wine vinegar, water, salt.

Weight: 300 g

Drained weight: 175g

Average nutritional values per 100 g of product.

Energy value: 116 Kj / 27 Kcal. FATS: 0.3 g. (of which saturated fatty acids <0.1 g). CARBOHYDRATES: 5.5 g (of which sugars 5.4 g). FIBERS: <0.5 g. PROTEIN: 0.7 g. SALT 4.4 g.

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Cherry extra jam (72% fruit used)

Peso netto: 210 g.

✅Excellent pairing on freshly toasted bread with butter or with goat cheese and caciotta.

Average nutritional values per 100 g of product.

ENERGY VALUE: 987 Kj / 236 Kcal. FAT 2 g (of which saturated fatty acids 0 g) CARBOHYDRATES 63,2 g (of which sugars 63,2 g). FIBERS 2.4 g PROTEIN 0.6 g. SALE 11 g

Storage times and methods:

keep refrigerated after opening. Lot and to be consumed preferably by: see the bottom of the jar.

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 Extra Japanese Medlar Jam

✅Excellent in combination with mature cheeses, yogurt and desserts.

Net weight: 210 g.

Ingredients: Medlars from Japan, sugar, pectin 0.8%, fruit used 90 g per 100 g of finished product.

Average nutritional values per 100g of product.

Energy value: 636 Kj/149 Kcal, FATS < 0.3 g. (OF WHICH SATURATED FATTY ACIDS < 0,1 g), CARBOHYDRATES 36 g. (OF WHICH SUGARS 35 g), FIBRES 1.5 g. PROTEINS 0.3 g. SALT <0.01 g.

Storage times and methods:

store in the refrigerator after opening. Batch and to be consumed preferably within: see the bottom of the jar.

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Ragù Artigianale di Cortile – Il sapore genuino della tradizione contadina

Prodotto ad Adria da Laura Beltrami, il Ragù artigianale di cortile è un sugo delicato e saporito che nasce dall’incontro tra le migliori carni bianche e una lavorazione artigianale attenta e curata.

Preparato con 75% di carni selezionate (pollo, anatra e tacchino), olio extravergine d’oliva, cipolle, carote, sedano, vino bianco (solfiti), succo di limone, erbe aromatiche, aglio e sale, questo ragù è ispirato alle ricette della tradizione rurale, dove nulla si sprecava e ogni ingrediente era scelto con cura.

La cottura lenta e la marinatura delle carni con limone rendono il sugo equilibrato, morbido e profumato, perfetto per chi cerca un'alternativa leggera ma ricca di gusto.

Formato: 180g – ideale per 4 porzioni.

Ideale con:

🍝 Pasta all’uovo come tagliatelle, garganelli o fettuccine
🥣 Gnocchi di patate o cereali in chicco (orzo, farro)
🥖 Perfetto anche su crostini di pane rustico o polenta grigliata

Un ragù che racconta la cucina di casa, preparato con passione nel cuore del Polesine.

Ingredienti: carni 75% ( pollo 60%, anatra 20% , tacchino 20% ), olio evo, olio di girasole, cipolle, carote, SEDANO, VINO BIANCO (solfiti), succo di limone, erbe aromatiche, aglio, sale.

Informazioni nutrizionali per 100g: Energia 917 kj / 221 kcal - Grassi 16g di cui Saturi 2g - Carboidrati 3,5g di cui Zuccheri 0,6g - Fibre 1,6g - Proteine 16g - Sale 0,58g.

🚛 Spedizione ogni martedì e mercoledì

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Ragù Artigianale Bianco d’Anatra – La tradizione veneta nel piatto

Prodotto ad Adria da Laura Beltrami, il Ragù artigianale bianco d’anatra è una ricetta contadina dalle origini semplici ma dal gusto sorprendente. Preparato secondo tradizione, viene cotto lentamente e bagnato con vino bianco, come vuole l’usanza veneta, per ottenere un condimento ricco, morbido e profumato.

Realizzato con carne d’anatra, carota, sedano, cipolla, aglio, vino bianco (solfiti), sale, pepe ed erbe aromatiche, questo ragù viene prodotto artigianalmente in piccole quantità, senza conservanti, proprio come una volta.

Formato: 180g – perfetto per 4 porzioni.

Come gustarlo al meglio:

🍝 Ideale con bigoli al torchio, tagliatelle o gnocchi di patate
🍞 Ottimo anche su crostini di pane caldo o fette di polenta abbrustolita per un antipasto rustico
🍷 Da abbinare a un vino bianco secco o leggermente aromatico

Un sugo rustico e raffinato, che racconta il territorio con semplicità e autenticità.

Ingredienti: carne d’anatra, carota, SEDANO, cipolla, sale, aglio, pepe, erbe aromatiche, vino bianco(SOLFITI), succo di limone.

Informazioni nutrizionali per 100g: Energia 540 kj / 130 kcal - Grassi 8,3 g di cui acidigrassi saturi 5,5 g - Carboidrati 2,3 g di cui zuccheri 2 g - Proteine 10,4 g - Sale 1,6 g.

🚛 Spedizione ogni martedì e mercoledì

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Montina asparagus in oil 

Selection of wild species, excellent for the preparation of omelettes, risottos, pasta and sauces.

Ingredients: Montina asparagus, sunflower oil, wine vinegar, water, salt. It may contain traces of undergrowth.

Montina asparagus was selected from the wild maritime species. In addition to its excellent culinary characteristics, it has greater health properties than other asparagus.

Weight: 278g

Drained weight: 170 g

Average nutritional values per 100 g of product.

Energy value: 652 Kj / 156 Kcal. FATS: 15 g. (of which saturated fatty acids 1.7 g). CARBOHYDRATES: 2.3 g (of which sugars 2.3 g). FIBERS: 0.6 g. PROTEIN: 2.7 g. SALT <0.01 g.

Storage times and methods: keep in the fridge after opening. Lot and to be consumed preferably by: see the bottom of the jar.

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Shallots in vinegar.

Ingredients: Shallot, vinegar, water, salt.

Weight: 315 g

Drained weight: 185 g

Average nutritional values per 100 g of product.

Energy value: 128 Kj/ 30 Kcal. FATS: 0.2 g. (OF WHICH SATURATED FATTY ACIDS < 0.1 g). CARBOHYDRATES: 5.1 g (of which sugars 1.9 g). FIBRES: < 0.5 g. PROTEINS: 1.5 g. SODIUM 0.95 g.

Storage times and methods:

Store in the refrigerator after opening. Batch and to be consumed preferably within: see bottom of the jar.

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GIANDUIA spread cream(pack of 230 g)

Gianduia spread cream made with 45% of gentle three-lobed hazelnut paste and with low-fat cocoa powder.

with no added sugar. Without milk and palm oil. Gluten free.

Low in calories. Ideal for those who observe a low-sugar diet.

Excellent spread on bread, for breakfast, snack, in the preparation of desserts and at any time of the day. It does not contain milk. For a better conservation we prepare it in glass jars with aluminum cap. It is advisable not to refrigerate but to taste at room temperature.

Once opened, we recommend mixing the spread with a teaspoon.

Ingrediants: hazelnut paste (45%), sweetener: maltitol, vegetable fibers, low-fat cocoa powder (6%), cocoa butter, sunflower and safflower oil, emulsifier: sunflower lecithin. It may contain traces of nuts. Store in a cool, dry place away from heat sources. It naturally contains sugars.

Nutritional values per 100g
energy value 1904 kJ / 462 kcal, Fat 34.3 g (of which saturated fatty acids 3.7 g), carbohydrates 34.3 g (of which sugars 2.5 g), fibers 16.3 g, proteins 7.9 g, salt 0.04g

It is recommended to keep away from heat sources. 

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Blackberry extra jam (68% fruit used)

Excellent for breakfast or on goat cheese and caciotta.

Peso netto: 210 g.

Ingredients: Blackberries, sugar, fruit pectin, fruit used 68g per 100g of finished product.

Average nutritional values per 100 g of product.

ENERGY VALUE: 734 Kj / 173 Kcal. FATS <0.5 g. (of which saturated fatty acids <0.1g) CARBOHYDRATES 42 g (of which sugars 42 g). FIBERS <0.5g PROTEIN 0.6 g. SALE < 0,01 g

Storage times and methods:

keep refrigerated after opening. Lot and to be consumed preferably by: see the bottom of the jar.

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SPREADABLE HAZELNUT CREAM (230 g package)

milk free - GLUITINE FREE - no palm oil.

HAZELNUT SPREAD WITH 45% OF HAZELNUT PASTE TRILOBATA GENTILE

✔️Excellent spread on bread, for breakfast, snack, in the preparation of desserts and at any time of day.

Storage: for a better conservation we prepare it in glass jars with aluminum cap. Store in a dry place away from heat sources.

It contains 45% of Piedmont hazelnut paste. It does not contain milk. Gluten free, sucrose sugar free with sweetener. We recommend once opened to mix the spread with a teaspoon.     

Ingredients: Hazelnut paste from Piedmont 45%, sweetener: maltitol, vegetable fibers, cocoa butter, sunflower and safflower oil, emulsifier: sunflower lecithin.

Nutritional values per 100g: Energy 1815 kJ/440 kcal, Fat 31.3 g (of which saturated fatty acids 2.7 g), carbohydrates 34.6 g, (of which sugars 3.1 g), fiber 21.2 g, protein 6.7 g, salt 0.05 g.

May contain traces of nuts. Naturally contains sugars. Store in a cool, dry place away from heat sources.

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Green walnuts in oil

The still green walnut is harvested, preserved in brine and then in vinegar and then cut into quarters and packaged in extra virgin olive oil.

✅The result is a tender fruit that has a strong aroma attenuated by seasoning in salt.

✅Green walnuts in oil go well with white meats, in the many preparations of turkey and chicken, and with red meats like a cut of beef.

✅I embellish a fresh rice salad and enrich an appetizer.

Nutritional values per 100g: energy 12kcal-50kJ, lipids 0g (of which saturated 0g), carbohydrates 1,6g (of which sugars 0g9, proteins 0g, salt 1,5g.

Ingredients: Green walnuts 59%, extra virgin olive oil 38%, wine vinegar, salt, spices.

🚛 Shipping every Tuesday directly from the place of production.

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Kernels in syrup

With a view to enhancing green walnut, this product combines dry walnut and green walnut. The kernels, the shelled walnuts, are immersed in the candying syrup of the green walnuts, soften and acquire that fresh flavor typical of the green walnut. The result obtained is a product to be consumed as it is as a dessert or in combination with a soft cheese such as a robiola. The sweet and slightly sour taste of the cheese goes well with the kernel which in its sweet syrup has acquired the tannic flavor of green walnut.

Nutritional values per 100g: energy 407kcal-1702kJ, lipids 39g (of which saturated 2.0g), carbohydrates 39g, sugars 38g, proteins 6.3g, salt 0g.

Ingredients: Sugar, nuts 38%,green walnuts 28%, acidifier: citric acid, vanilla.

🚛 Shipping every Tuesday directly from the place of production.

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Ragù Artigianale alla Bolognese – Il Re dei condimenti, fatto come una volta

Il Ragù alla Bolognese è il grande classico della cucina italiana, e in questa versione artigianale, preparata ad Adria da Laura Beltrami, ritrova tutto il sapore autentico della tradizione.

Realizzato con un trito di carne mista bovina (24%) e suina (16,3%), polpa e concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva, carote, cipolla, sedano, vino rosso (solfiti), basilico e sale, viene cotto a fuoco lento, senza conservanti aggiunti, fino a raggiungere una consistenza corposa e avvolgente, ricca di gusto.

Un sugo preparato in piccole quantità, con ingredienti semplici e genuini, secondo i ritmi della cucina di una volta.

Formato: 300g – ideale per 6/7 porzioni.

Ideale con:

🍝 Pasta all’uovo come tagliatelle e pappardelle
🍲 Lasagne e cannelloni al forno, immancabile nei piatti della domenica
🥔 Gnocchi di patate, per un primo piatto morbido e ricco
🥖 Ottimo anche su pane caldo o crostini rustici

Un ragù sincero e tradizionale, fatto a mano nel cuore del Polesine. Il Re dei condimenti, pronto a conquistare ogni tavola.

Ingredienti: polpa di pomodoro, concentrato di pomodoro, carne bovina 24%, carne suina 16,3%, olio extravergine di oliva, carote, cipolla, SEDANO, vino rosso (SOLFITI) sale, basilico.

Informazioni nutrizionali per 100g: Energia 574Kj /137 Kcal; Grassi 10g di cui saturi 2,7g;Carboidrati 2,9g di cui zuccheri 1,6g; Fibre 2,4g; Proteine 9,2g; Sale 1,5g.

🚛 Spedizione ogni martedì e mercoledì

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Ragù Artigianale d’Asino – Sapore deciso, lavorazione autentica

Preparato ad Adria da Laura Beltrami, il Ragù artigianale d’asino è un sugo dal carattere intenso e profondo, realizzato con ingredienti genuini e una lavorazione completamente artigianale.

Contiene 60% di carne d’asino, passata di pomodoro, sedano, cipolla, vino rosso, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, spezie e erbe aromatiche: un mix equilibrato che dona al piatto sapori robusti e autentici, proprio come quelli di una volta.

Ogni vasetto è il risultato di una produzione attenta e fatta a mano, senza scorciatoie né conservanti, per portare sulla tua tavola un ragù davvero speciale.

Formato: 180g – ideale per 4 porzioni.

Perfetto con

🍝 Tagliatelle, bigoli o pasta fresca
🍲 Polenta rustica
🍷 Un buon bicchiere di vino rosso

Un sugo ricco di tradizione, fatto con passione nel cuore del Polesine.

Ingredienti: carne di asino 60%, passata di pomodoro, SEDANO, cipolla, VINO rosso (solfiti), olio evo, sale, pepe, spezie, erbe aromatiche.

Informazioni nutrizionali per 100g: Energia 818 kj / 197 kcal - Grassi 16g di cui Saturi 2,5g - Carbodrati 3,5g di Zuccheri 1g - Proteine 12g - Sale 1,1g.

🚛 Spedizione ogni martedì e mercoledì

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